Orkide familyasından çeşitli tırmanıcı Vanilya orkidelerinin siyah, mumlu kabuklarıdır. Safrandan sonra ikinci en pahalı baha...
Devamını Oku
Susamgiller familyasından bir bitki olan Sesamum indi- cunfım sarı, kahverengi, kırmızı ve siyah tohumlarıdır.Bilinen en eski...
Devamını Oku
Tarçın Cinnamomum verum''''''''''''''''un iç kabuğudur. Çin tarçını ise Cinnamomum aromaticum''''''''''''''''un iç kabuğudur....
Devamını Oku
İngiltere’nin ılımlı, tatlı bir tozu.
Karışım -ikişer yemek kaşığı yenibahar ve öğütülmüş tarçın, ikişer tatlı kaşığı öğüt...
Otgiller familyasından, uzun ömürlü bir bitki olan Cym- bopogon citratus''''''''''''''''un sapları.
Satışı -taze limon otu...
Cezayir, Fas ve Tunus’un orta acılıkta bir ezmesi. Karışım -iki yemek kaşığı paprika, bir tatlı kaşığı kimyon, bir tatlı kaşı...
Devamını Oku
Baharatlar yemeklere lezzet katar. Küçük miktarları bile dünyanın her yerinde ilgi görür. Tat alma organlarımızdaki alıcılar...
Devamını Oku
Muskat, miristika ailesinden, yaprak dökmeyen bir deniz kıyısı ağacı olan Myristica fragrans''''''''''''''''m kayısıya benzer...
Devamını Oku
Parlak portakal rengini alana kadar sıcak su. süt ya da pişirme sıvısında bekletin. Bu sıvıyı yemekte kullanın.
Devamını Oku