Azeri Pilavı
Azeri Pilavı : 130 gr tereyağı
1 adet büyük soğan
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı et suyu
300 gr kuru mürdüm eriği
200 gr kuru kayısı
100 gr kuru çekirdeksiz üzüm
50 gr çam fıstığı
50 gr şam fıstığı
50 gr çekilmiş badem
1 adet büyük soğan
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı et suyu
300 gr kuru mürdüm eriği
200 gr kuru kayısı
100 gr kuru çekirdeksiz üzüm
50 gr çam fıstığı
50 gr şam fıstığı
50 gr çekilmiş badem
4 - 5 Kişilik
50 gr. tereyağında rendelenmiş soğanları pembeleştirin, tuzunu ve yıkayıp duruladığınız pirinci ilave ederek kavurun. Sonra kaynar et suyunu ekleyerek 15-20 dakika pirinçler uzayıp şişinceye kadar pişirin.
Tencereyi ateşten alarak pirinçleri başka bir tencereye aktarın ve 40 gr. tereyağını ilave edip karıştırarak üstünü örtün. Kuru yemişleri küçük parçalara bölün, karıştırın ve 40 gr. tereyağıyla bir tencerede kavurun.
Pilavı servis tabağına alın ve üzerini kuru yemişlerle süsleyerek servis yapın, isteğe göre kestane ilave edebilirsiniz.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
