Nohutlu Keşkek
Nohutlu Keşkek : 4 kişilik
2 kahve fincanı keşkeklik buğday
yarım kahve fincanı nohut
4 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı kuru üzüm
2 kahve fincanı keşkeklik buğday
yarım kahve fincanı nohut
4 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı kuru üzüm
Nohut akşamdan suya konulur. Sabahleyin suyu süzülüp, haşlanır.Buğday akşamdan ıslatılır. Suyu süzülür.
Soğanın kabukları soyulup, yemeklik doğranır. Düdüklü tencerede soğan ile yağ kavrulur. Ezilmiş sarımsak, salça katılır. Buğdaya 8 su bardağı su ilave edilip, düdüklü tencerede pişmeye bırakılır. Yumuşayınca nohut ilave edilir. Bir iki taşım kaynatılıp, ateşten alınır.
Not: Nohut yemeği yapılmadan önce akşamdan suda bekletilmelidir. Aksi takdirde fazla derecede rahatsızlık ve şiddetli gaz yapar.
Akşamdan suya konurken nohudun içine bir taüı kaşığı karbonat konursa, nohut yeteri kadar büyür. Ve en önemlisi gaz yapmaz.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
