Etli Bulgur Pilavı Tarifi
Etli Bulgur Pilavı Tarifi : Eti yıkayıp bir tencereye koyun ve ateşe oturtun. Bıraktığı suyu çekince yağ ve ince kıyılmış soğanları ekleyin. Soğanları sarartmadan öldürüp, et hafifçe kavrulunca sulandırılmış salça, ya da kabukları soyularak fındık büyüklüğünde doğranmış domates koyun.
Üstünü örtecek kadar sıcak su ve tuz ekleyin.Etler piştikten sonra ayıklanıp yıkanmış bulguru tencereye salın. Bu bulgurun üstünü bir parmak geçecek miktarda olmalıdır. 5-10 dakika orta, 10 dakika da hafif ısıda pişirip bir süre dinlendirdikten sonra karıştırın ve dilerseniz karabiber serpiştirin. Soğutmadan servis yapın.
II. Yöntem:
Et ve pilavı ayrı ayrı pişirin.Buna göre, ufak doğranmış kuzu kuşbaşını kavurma yöntemiyle pişirip dinlenmekte olan pilava kavurmayı karıştırın.
Malzemesi
• 1 su bardağı bulgur
• 250 gr. kuşbaşı et
• 1 baş soğan
• 2-3 çorba kaşığı tereyağ
• 2 adet domates ya da 1 çorba kaşığı domates salçası
• 5-6 bardak su
• Tuz, karabiber
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
