Revani Tarifi

REVANİ TARİFİ

Malzemeler Şerbeti için, şeker ve suyu birlikte kaynatın. 15 dakika kısık ateşte kaynadıktan sonra, limon suyunu ekleyip ateşten alın. Soğumaya bırakın.Yumurtaları, şekerle birlikte mikserde beyazlaşıncaya kadar çırpın. Yoğurdu ekleyin. Ardından irmiği, limon kabuğu rendesini ve elediğiniz pirinç unu, kabartma tozu karışımını ilave edin, birlikte biraz çırpın.Yüksek kenarlı, yağlanmış fırın kabına dökün, 180 °C ısınmış fırında üstü kızarana kadar pişirin. Fırından çıkınca sıcakken dilimleyip, soğuk şerbeti üzerine dökün. Üzeri kapalı olarak soğumaya bırakın.

REVANİ TATLISI NASIL YAPILIR

• Yumurtalar ve şeker, güzelce kabarana kadar çırpılır.
• Yoğurt ve sıvı yağ eklenerek çırpmaya devam edilir.
• Daha sonra irmik, kabartma tozu, vanilya, un ve kullanacaksanız limon veya portakal kabuğu da eklenerek bir miktar daha çırpılır.
• Dibi yağlanan tepsiye dökülen hamur önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
• Fırında çıkarılan revani, ılınıncaya kadar beklendikten sonra şerbeti verilir.
• Şerbetini iyi çekene kadar (yaklaşık 2 saat) oda sıcaklığında beklettikten sonra servis edebilirsiniz.
• Revaniyi hindistan cevizi, şam fıstığı ya da kaymakla süsleyerek servis edebilirsiniz.

Oktay Usta Revani Tarifi

Ramazanda iftar sofrası için veya bayramlarda bayram tatlısı niyetine revani yapmak istermisiniz?

Malzemeleri:

– 4 adet yumurta
– 1 su bardağı sıvıyağ
– 2 su bardağı buğday unu
– 1 su bardağı irmik
– 1 paket vanilya
– 1 çay bardağı toz şeker
– 1 su bardağı yoğurt
– 1 paket kabartma tozu
– 1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu

Şerbeti için Malzemeleri:

– 5 su bardağı su
– 4 su bardağı tozşeker
– Yarım limon suyu

Üzeri için :

– Kaymak
– Fıstık tozu
– Hindistan Cevizi

Oktay Usta Revani Tarifi

Yapılışı:Bir tencereye 4 su bardağı toz şekeri, 5 su bardağı su, yarım limon suyunu koyuyoruz ve kaynatmaya başlıyoruz. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve 20 dakika kadar daha kaynatarak oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Daha sonra bir kap içerisinde 4 adet yumurta, kabartma tozunu ve vanilini, unu, 1 su bardağı irmik, rendelediğimiz limon kabuğu, 1 su bardağı yoğurt, vanilya ve sıvıyağ ile karıştırın ve iyice çırpınız. Hamuru yağlanmış fırın tepsisine veya bir borcamın içerisine dökünüz. Önceden 180 derece ısıttığımız fırına üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Daha sonra fırından çıkartarak soğuk şerbeti üzerine gezdirerek döküyoruz. 2 saat kadar oda sıcaklığında bekleterek buzdolabına koyuyoruz. Üzerine isteğe bağlı olarak Antep fıstığı tozu, Hindistan cevizi ve kaymak koyarak servis yapabiliriz.

Haşhaşlı Revani Tarifi

Malzemeleri
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
Yarım su bardağı haşhaş
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Şerbeti için;

1 su bardağı şeker
1,5 su bardağı su

Üzeri için;

1 paket krem şanti
1 çay bardağı süt

Haşhaşlı Revani Tarifi''nin Yapılışı
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Ardından süt ve sıvı yağı ilave edin ve karıştırın. Sonra irmik, un ve haşhaşı ekleyin. Karıştırdıktan sonra kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek iyice çırpın ve yağlanmış tepsiye dökün.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin.

Şerbeti için şeker ve suyu kaynatın. 1-2 dk kaynadıktan sonra altını kapatın. Altını kapattıktan sonra ilk sıcaklığın geçmesini bekleyin. Daha sonra soğumuş olan kekin üzerine şerbeti dökün.

En son olarak üzerine krema veya krem şanti sürün.

Krem şanti için süt ve toz şanti iyice çırpılır ve buzdolabında 15-20 dk beklettikten sonra kekin üzerine sürülür.

Krema içinse “Gazozlu Kek” tarifimde yapmış olduğum kremayı kullanabilirsiniz. Ben bu kremayı öneririm, çok daha güzel oluyor. Benim vaktim olmadığı için krema yapamadım, krem şanti sürdüm.

Krema sürdükten sonra üzerine haşhaş serpip servis yapın.