Amaretto Tarifi
Amaretto Tarifi : 750 ml.
Bu likör bir damla acılıkla birleşmiş badem lezzetine sahiptir. Mükemmel bir hazım kolaylaştırıcı içkidir veya ruh halinize göre aperitif olarak da servis edilebilir. Dondurma üzerine sos olarak gezdirebilirsiniz veya kahvenize de ekleyebilirsiniz.
Tek başına tatlı olarak da değerlendirebilirsiniz. Eğer beyazlatılmış badem kullanıyorsanız Amarettonuzun lezzeti daha az acı olacaktır ancak bazıları biraz daha acılıktan hoşlanabilir.
225 gr. toz şeker
250 ml. su
200 gr.
çiğ, tuzsuz, kıyılmış badem
1. Yüksek ateşte su ve şekeri karıştırarak kaynatın. Şeker iyice eriyene kadar yaklaşık 5 dk. kaynatmaya devam edin. Bu şekerli suyun yansını daha sonra kullanmak üzere buzdolabına kaldırın.
2. Bademleri sterilize bir cam kavanoza koyun. Badem özünü, votkayı ve şekerli suyun yansını ekleyin. Kavanozun ağzını sıkıca kapayın ve karışması için sallayın. Kavanozu, karanlık ve serin bir yere kaldırın ve demlenmesi için iki hafta kadar bekletin.
3. Amarettoyu tel bir süzgeçten geçirin ve bademleri ayırın. Süzdüğünüz votkaya buzdolabında beklettiğiniz şekerli suyu ekleyin ve kanştmn.
4. Kapalı cam kavanozda 3 hafta daha bekletin ve oda sıcaklığında servis yapın.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
