Zeytinyağlı Güveç Türlüsü
Zeytinyağlı Güveç Türlüsü : 2 adet patlıcan
150 gr. bamya
250 gr. ayşe fasulye
2 adet dolma biber
2 adet orta boy kabak
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy domates
3 kahve fincanı zeytinyağı
1 çav kaşığı şeker
Tuz
1/2 su bardağı su
150 gr. bamya
250 gr. ayşe fasulye
2 adet dolma biber
2 adet orta boy kabak
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy domates
3 kahve fincanı zeytinyağı
1 çav kaşığı şeker
Tuz
1/2 su bardağı su
Patlıcanları kızartmak için yarım bardak rafine yağı, Bütün sebzeleri temizleyip hazırlayınız. Güvecin, dibine fasulyeleri üzerine kabak ve bamyayı onun da üzerine tuz, şeker, domates ve zeytinyağını koyunuz.
Temizlenmiş soğanları ortadan enine yarıp üzerine diziniz.
Güvecin kapağını kapatıp ağır ateşte sebzelerin bırakacağı suyu çekip san bir renk alıncaya kadar 20-25 dakika pişirip suyunu ilâve ediniz.
Bir saat daha pişirerek patlıcanları kızgın yağda iki dakika kızartıp biberlerle birlikte güvecin üzerine diziniz. Yarım saat daha pişirip ateşten aldıktan sonra soğutup servis ediniz
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
