Sakız Kabağı Tarifleri

SAKIZ KABAĞI TARİFLERİ

1 bardak az pişmiş doğranmış kabak   Peynir hariç bütün malzemeyi karıştırıp fırına dayanıklı bir kaba yerleştirin. Üzerine peyniri serpip ızgarada 10 dakika pişirin.1 kişiliktir.Günlük yemekleri rejimdeki ikinci haftanızda da tekrarlayın. Rejinün iki haftası sonunda hâlâ kilo vermeye gerek duyuyorsanız iki hafta zayıf kalma programı uygulayın, sonra tekrar Sscarsdale rejimlerinden birine başlayın.

SÜTLÜ KABAK TATLISI

Malzemeler

- 1 kg sakız kabağı

- 1 kg süt

- 2 su bardağı su

- 3 su bardağından biraz az toz şeker

1 kg kabak yıkanıp, kabukları soyulmadan halka halka doğranır ve 2 su bardağı suda yarım saat haşlanır. Daha sonra suyu süzülmeden blendırla püre haline getirilir. Üzerine şeker ve süt eklenerek kaynatılır. Kaynadıktan sonra ocak iyice kısılarak 1 saat (zaman zaman dibine tutmaması için karıştırılarak) kaynatılır. 1 saat sonunda kıvamı koyulaşıyor. Kaselere aktarılarak buzdolabında bekletilir. Soğukken servis yapılır.

Sakız Kabağı Çorbası

2 Adet kabak
1 Tane kuru soğan
2 Diş sarımsak
4 Çorba kaşığı yoğurt 2 Çorba kaşığı tepeleme un
1 Tutam dereotu
1,5 lt Su
Orkide Sıvı yağ
Tuz

YAPILIŞI
Kuru soğanı ve sarımsağı soyup minik minik doğruyoruz. Bir tencereye Orkide sıvı yağı koyup soğan ve sanmsağı kavuruyoruz. Kabakları yıkayıp olabildiğince minik minik doğruyoruz. Kabaklan soğan ve sarımsağın üzerine alıyoruz. Yaklaşık 5 dakika kadar kavuruyoruz. Üzerine sıcak su ilave edip kaynatıyoruz. Ayn bir kasede unu, yoğurdu üzerine biraz soğuk su koyup çırpma tel iyle karıştırıyoruz. Peşinden bir su bardağı kadar sıcak su ilave edip tekrar karıştırıyoruz. Böylece terbiyemizin kesilmemesini sağlıyoruz. Kaynamakta olan çorbamızın üzerine yavaş yavaş döküyoruz. Kaynamaya başlayınca çorbamızın kıvamını kontrol ediyoruz. Tuzunu ilave ediyoruz. Servis etmeden önce ince doğranmış dereotu ve kırmızı biberi üzerine serpiyoruz.

Lazanyalı Kabak Tarifi

1 kg. kabak
500 gr. kuşbaşı et
2 adet kuru soğan
3 adet yeşil biber
4 adet domates
Yarım demet maydonoz
1 yemek kaşığı yağ
4 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon

Kuşbaşı eti üzerine çıkacak kadar sıcak su koyup düdüklü tencerede haşlayın.
Diğer tarafta soğan ve biberleri yemeklik doğrayıp margarin koyduğunuz tencerede soteleyin. Domatesi de küp küp doğrayıp ilave edin. Hafifçe pişince haşlanmış eti ilave edip 15 dakika kadar ağzı kapalı olarak pişirin.
Bu sürenin sonunda maydanoz, sarmısak ve baharatları ekleyip, 5 dakika daha pişirin.
Kabakları boylamasına uzun uzun dilimleyip tek yüzlerini yağlayıp tost makinasında kızartın.
Küçük boy borcam tepsiye kabaklardan dizin. Üzerine hazırladığınız içten serpiştirin.
Yine kabak dilimlerinden koyup, yeniden iç serpiştirin.
En son kalan kabak dilimleriyle yemeğin üzerini kapatın. Üste domates ve biber dilimleri yerleştirin.
Üzerini kapatıp 200 derecelik fırında yarım saat kadar pişirin.
Üstünü açın ve 15 dakika daha üzeri kızarana kadar pişirin.