Prof. Dr. Canan Karatay İle Sütlü Lahana Aşı Tarifi
Prof. Dr. Canan Karatay İle Sütlü Lahana Aşı Tarifi : Sonbahar ve kış mevsimlerinde yapılabilir.
Malzeme
1 adet lahananın göbek kısmı (orta boy)Yarım çay bardağı ince bulgur Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı 1 su bardağı sütKristal kayatuzu (ağız tadına göre)
Hazırlama
1. Lahananın göbek kısmını yaprak yaprak ayırın, yıkayın ve ince şeritler halinde keserek 3-5 cm uzunluğunda doğrayın, bir tencereye koyun. Üzerine 1 su bardağı kadar sıcak su ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakın. Bulguru yıkayın, lahananın üzerine ekleyin. Lahanalar yumuşayana kadar pişirin.
2. Ayrı bir kapta sütü ısıtın. Lahana pişince üzerine sütü ilave edip bir taşım kaynatın ve ateşten alın. Sıcak veya ılık olarak servis edin.
Not:
• Tuzunu servis ederken ekleyin. Yanında beyazpeynirle servis edebilirsiniz.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
