Zeytinyağlı Ekşili Pırasa
Zeytinyağlı Ekşili Pırasa : 1 kg. pırasa
1 adet limon
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı şeker
2 adet soğan
Maydanoz
Tuz
Pırasaları ayıklayıp yıkadıktan sonra, 7-8 cm. uzunlukta doğrayıp tekrar bunları ortadan ikiye kesiniz ve kibrit çöpü genişliğinde kıyınız.
Bir tencereye yağı, salata soğanı gibi halkalara doğranmış soğanı koyup hafif öldürünüz.
Sonra pırasaları koyup biraz da bununla kavurunuz.
Sonra bir bardak suyu, ezilmiş domates salçasını, tuzunu, şekerini limon suyunu koyup, orta hararetli ateşte yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
Ateşten alıp soğutup servise boşaltınız; üzerine maydanoz serpip servis yapınız.
1 adet limon
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı şeker
2 adet soğan
Maydanoz
Tuz
Pırasaları ayıklayıp yıkadıktan sonra, 7-8 cm. uzunlukta doğrayıp tekrar bunları ortadan ikiye kesiniz ve kibrit çöpü genişliğinde kıyınız.
Bir tencereye yağı, salata soğanı gibi halkalara doğranmış soğanı koyup hafif öldürünüz.
Sonra pırasaları koyup biraz da bununla kavurunuz.
Sonra bir bardak suyu, ezilmiş domates salçasını, tuzunu, şekerini limon suyunu koyup, orta hararetli ateşte yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
Ateşten alıp soğutup servise boşaltınız; üzerine maydanoz serpip servis yapınız.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
