Zeytinyağlı Biber Dolması
Zeytinyağlı Biber Dolması : 1 kg. dolmalık biber
2 su bardağı pirinç
1 çay bardağı zeytinyağı
3 adet domates
3 adet soğan
1 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı çam fıstığı(dolmalık fıstık)
2 çorba kaşığı kuşüzümü
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
1 demet nane
Tuz, karabiber, bahar ve tarçın
2 su bardağı pirinç
1 çay bardağı zeytinyağı
3 adet domates
3 adet soğan
1 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı çam fıstığı(dolmalık fıstık)
2 çorba kaşığı kuşüzümü
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
1 demet nane
Tuz, karabiber, bahar ve tarçın
Biberlerin içlerini oyup, çekirdeklerini çıkardıktan sonra yıkayınız.
Zeytinyağlı dolma içini hazırlayınız.
Pirinçler hafif şeffaflaşınca 2 domatesin kabuklarını soyup fındık büyüklüğünde doğrayıp bununla da kavurup suyunu koyunuz.
Biberlere kâfi miktarda bu içi doldurunuz (çok sıkı olmasın.)
Üzerine bir dilim domatesi muntazam bir şekilde kapak gibi kapatınız.
2 bardak su ilave edip orta hararetli ateşte ve pirinçler yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
Kabında soğutup, silerek servis tabağına yerleştiriniz.
Limon dilimleri ve maydanozla süsleyip servis yapınız.
Not: Biber dolmasını, bütün malzemeyi çiğden hazırlayarak da yapabilirsiniz.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
