Yer Elması Graten
Yer Elması Graten : Salçası:
1 çorba kaşığı tereyağı
1,5 bardak süt
1 kahve fincanı un
1 kg yer elması
6 bardak su
1 tatlı kaşığı tuz
50 gr rende peynir
1 adet tavuk göğsü
1 çorba kaşığı tereyağı
1,5 bardak süt
1 kahve fincanı un
1 kg yer elması
6 bardak su
1 tatlı kaşığı tuz
50 gr rende peynir
1 adet tavuk göğsü
Tavuk göğsü bir tencereye konulup, haşlanır. Yumuşaymca ateşten indirilip, kemikleri ayıklanır.
Yer elmalarının kabukları bıçakla kazınıp, iyice yıkanır. Kuş başı doğranır. Bir kuşhanede tereyağı ve un kavrulur. Sonra buna süt katıp, muhallebi gibi pişirilir.
Rende peyniri ilave edilip, ateşten alınır. Haşlanan yerelmaları ile tavuk etleri harmanlanıp karıştırılıp, tepsiye dizilir. Pişirilen başemal sos yer elmasının üzerine dökülür. Kızgın firma verilip, üzeri kızartılır.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
