Sosisli Börek (Başka Tertip)
Sosisli Börek (Başka Tertip) : 5-6 adet sosis
Yarım paket margarin
1 adet soğan
1 kaşık un
1 fincan kaşarpeyniri rendesi
1 kaşık domates salçası
2 diş sarmısak
3 adet yufka
Kekik
Sosisleri ince dilimler halinde doğrayınız.
Bir tencereye bir kaşık erimiş margarin koyup, ince doğranmış soğanları ilave ederek biraz kavurunuz.
Sosisleri de katıp, bir kaşık unu koyarak karıştırınız.
Sulandırılmış salçayı katıp, 1-2 bardak suyla hafif ateşte kaynatarak koyuca bir iç hazırlayınız, ateşten alınca kekik ve ezilmiş sarmısağı katınız.
Tepsiyi yağlayıp bir yufkayı kenarlardan sarkacak şekilde tepsiye yayınız.
Kalan yağı eritip bir fincan su katıp karıştırınız.
Bu karışımdan 1-2 kaşık yufkanın üzerine döküp yayınız.
İkinci yufkanın yarısını veya dörtte birini ayrı ayrı koyup tekrar yağlı su sünüz.
Yarım yufka bitince sosisli içinizi ve peyniri koyunuz.
Kalan yufkaları da sosisli için üzerine koyup, yine yağlı sudan sürerek bitiriniz.
Kenarlardan sarkan kısımları yufkaların üzerine kapatınız.
Kalan yağlı suyu en üste sürüp, orta hararetli fırında altını üstünü pembe renkte pişiriniz.
Biraz beklettikten sonra keserek servis yapınız.
Yarım paket margarin
1 adet soğan
1 kaşık un
1 fincan kaşarpeyniri rendesi
1 kaşık domates salçası
2 diş sarmısak
3 adet yufka
Kekik
Sosisleri ince dilimler halinde doğrayınız.
Bir tencereye bir kaşık erimiş margarin koyup, ince doğranmış soğanları ilave ederek biraz kavurunuz.
Sosisleri de katıp, bir kaşık unu koyarak karıştırınız.
Sulandırılmış salçayı katıp, 1-2 bardak suyla hafif ateşte kaynatarak koyuca bir iç hazırlayınız, ateşten alınca kekik ve ezilmiş sarmısağı katınız.
Tepsiyi yağlayıp bir yufkayı kenarlardan sarkacak şekilde tepsiye yayınız.
Kalan yağı eritip bir fincan su katıp karıştırınız.
Bu karışımdan 1-2 kaşık yufkanın üzerine döküp yayınız.
İkinci yufkanın yarısını veya dörtte birini ayrı ayrı koyup tekrar yağlı su sünüz.
Yarım yufka bitince sosisli içinizi ve peyniri koyunuz.
Kalan yufkaları da sosisli için üzerine koyup, yine yağlı sudan sürerek bitiriniz.
Kenarlardan sarkan kısımları yufkaların üzerine kapatınız.
Kalan yağlı suyu en üste sürüp, orta hararetli fırında altını üstünü pembe renkte pişiriniz.
Biraz beklettikten sonra keserek servis yapınız.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
