Sebzeli Gulaş

15-05-2015 --
0 Yorum

Sebzeli Gulaş : 400 gr parça et
1 baş sarımsak
3 baş soğan
12 adet sivribiber
adet kereviz
2 adet patates
1 adet havuç
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 fincan zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı salça
Tuz
1 tatlı kaşığı kimyon

Soğan ve sarımsağın kabuğu soyulup, incecik doğranır. Tencereye tereyağı ve zeytinyağı konulup, ateşte oturtulur. Doğranmış sarımsak ve soğan ilave edilir.

Parça et de katılıp, kısık ateşte pişmeye bırakılır. Sivribiberler doğranıp, ilave edilir. Karıştırarak kavrulur. Havuç temizlenip, küçük doğranıp, kimyonla beraber ilave edilir. Kısık ateşte eüer suyunu salıp da çekinceye kadar pişirilir.

2 su bardağı sıcak su ilave edilip, eüer hafif yumuşaymca kadar pişirmeye devam edilir. Bu arada kereviz ve patatesin kabuğu soyulup, küp küp doğranıp, tencereye ilave edilir.

Sebzeler yumuşaymca salça, tuz, kırmızıbiber, karabiber ilave edilir. Ateşten alınıp, sıcak olarak servis yapılır.