Sandviç
1 çorba kaşığı sıvıyağ
500 gr. un
3 adet yumurta
20 gr. yaş bira mayası
10 gr. toz bira mayası
500 gr. unu hamur tahtasına eleyiniz.
Ortasını açarak mayayı koyup, ılık su veya sütle üre yapınız.
Unun üzeri çatlayınca 2 yumurta, şeker, yağ koyup, ılık suyla yağırarak kulak memesinden oldukça yumuşak bir hamur yapınız.
15-20 dakika dinlendirip, mayalandırınız. Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırınız.
Her parçaya oval şekil verip, yağlanmış tepsiye diziniz.
Ilık bir yerde 30 dakika mayalandırınız.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, kızgın fırırıda altını ve üstünü pembe renkte pişiriniz.
Sandviçleri tam ortadan ayrılmayacak şekilde bir kat tereyağı sürünüz.
İstediğiniz malzemeyi koyarak servis yapınız. (Peynir, Rus salatası, sosis, salam, tavuk vb. konabilir.)
Not: Daha küçük sandviçler yapmak isterseniz, hamurları daha küçük parçalara bölmek gerekir.
Bu sandviçlerin içerisine de peynir konduğu gibi, kenarlara hafif yağ sürülüp rendelenmiş peynirlere bulanacak olursa, başka çeşit sandviçler hazırlamış olursunuz.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
