Rulo Börek
1 çay bardağı süt
5-6 adet patates
Yarım paketten biraz fazla margarin
3 adet yumurta
1 fincan kaşarpeyniri rendesi
Tuz, karabiber
1 çay bardağı yoğurt
Patatesleri haşlayıp rendeden geçiriniz.
Patatesin içersine, yağı, yumurtayı, yoğurdu, sütü, tuzu, karabiberi koyup karıştırınız.
Yufkanın bir tanesini masaya yayıp, üzerine bu harcın üçte bir kısmını döküp yayınız.
ikinci yufkayı harcın üzerine kapatınız.
Harcın diğer üçte bir kısmını da bunun üzerine koyup yayınız.
Bunun da üzerine üçüncü yufkayı ve kalan içi koyup yayınız.
Üç yufkayı birden boydan boya bir uçtan başlayarak sıkı sıkı sarınız. (Büyükçe bir rulo olacak şekilde.)
Ruloyu ortadan ikiye veya üçe kesip üstüne bir bez veya naylon örtüp buzdolabında bekletiniz.
Ertesi gün rulonun bir parçasını alıp bir parmak genişliğinde dairelere kesip yağlanmış tepsiye koyunuz.
Üzerlerine biraz kaşarpeyniri serpip, fırında altını üstünü pembe renkte kızartıp sıcak servis yapınız.
Not: Kalan kısım buzdolabında 4-5 gün bozulmadan bekletilebilir.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
