Puf Böreği (Başka Tertip)
Puf Böreği (Başka Tertip) : 8 fincan un
6 çorba kaşığı tereyağı
1 adet yumurta
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
İç Malzemesi:
400 gr kıyma
Dereotu
Taze soğan
1 tatlı kaşığı un
1 tatlı kaşığı tereyağı
Karabiber
Kimyon
Tuz
6 çorba kaşığı tereyağı
1 adet yumurta
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
İç Malzemesi:
400 gr kıyma
Dereotu
Taze soğan
1 tatlı kaşığı un
1 tatlı kaşığı tereyağı
Karabiber
Kimyon
Tuz
3 - 4 Kişilik
Yumurta dışındaki hamur malzemesini karıştırarak iyice yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örterek dinlenmeye bırakın. Bir tavada kıyma, incecik kıyılmış dereotu ve 2 adet taze soğan, 1 tatlı kaşığı un, tereyağı, tuz, karabiber ve kimyonu birlikte karıştırarak kavurun.
Harcı soğumaya bırakın. Hamuru kulak memesinden daha ince açın ve bir komposto kasesi kullanarak yuvarlaklar halinde kesin.
İçine harcından aldığı kadar koyup, kenarlarını parmakla bastırarak kapatın. Üzerine bir yumurta sarısını sürüp kızgın yağda kızartın.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
