Patatesli Çiğ Köfte
Patatesli Çiğ Köfte : 5-6 adet patates
1,5 su bardağı ince bulgur
3-4 yeşil sivribiber
10 adet yeşil soğan
1 demet maydanoz
2 çay kasığı kırmızıbiber
2 çay kasığı kimyon
1,5 çay bardağı sıvıyağ
2 limon
Tuz
Patatesleri haşlayıp rendeden veya makineden geçiriniz.
Bulguru ayıkladıktan sonra geniş bir kaba koyup, üzerine bir su bardağı kaynar su döküp kabartınız.
Rendelenmiş patatesleri bulgurun etrafına koyup baharatları, tuzu incecik kıyılmış maydanozu, soğanı, biberi ilave ederek iyice yoğurunuz.
Üzerine sıvıyağı, limon suyunu da döküp bir-iki defa daha yoğurunuz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp köfte haline getirerek servis tabağına diziniz.
Yanlarını marul yaprağı ile süsleyip servis yapınız.
1,5 su bardağı ince bulgur
3-4 yeşil sivribiber
10 adet yeşil soğan
1 demet maydanoz
2 çay kasığı kırmızıbiber
2 çay kasığı kimyon
1,5 çay bardağı sıvıyağ
2 limon
Tuz
Patatesleri haşlayıp rendeden veya makineden geçiriniz.
Bulguru ayıkladıktan sonra geniş bir kaba koyup, üzerine bir su bardağı kaynar su döküp kabartınız.
Rendelenmiş patatesleri bulgurun etrafına koyup baharatları, tuzu incecik kıyılmış maydanozu, soğanı, biberi ilave ederek iyice yoğurunuz.
Üzerine sıvıyağı, limon suyunu da döküp bir-iki defa daha yoğurunuz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp köfte haline getirerek servis tabağına diziniz.
Yanlarını marul yaprağı ile süsleyip servis yapınız.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
