Köy Poğaçası
Köy Poğaçası : 1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta
1 tatlı kaşığı karbonat
1 su bardağı su
Aldığı kadar un
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta
1 tatlı kaşığı karbonat
1 su bardağı su
Aldığı kadar un
Yoğurdun içine karbonat konur. Su,yumurta, tuz ve sıvıyağ konulup, çatalla çırpılır. Un ilave edilip, yoğrulur. Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir.
Yağlanmış tepsiye hamur yaydırılır. Kızgın firma verilip, pişirilir.
Not: Bu poğaça kıkırdakla yapılır. Kuyruk yağı eritildikten sonra erimeden kalan maddeye kıkırdak denir. Yağ eritilip, arta kalan kıkırdakla bu ekmek yapılır. Hamur elle iyice büyütülüp, ortasına kıkırdak serpilip, üzeri kapatılır. Gayet lezzetli olur.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
