Kolay Talaş Böreği (Başka Tertip)
Kolay Talaş Böreği (Başka Tertip) : 500 gr. kuşbaşı et
Yarım kg. un
3 adet soğan
2 paket margarin
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 adet yumurta
Tuz, karabiber
Yarım limon
Tencereye, eti, bir çorba kaşığı sıvıyağı, ince doğranmış soğanı koyup, et bıraktığı suyu çekinceye kadar kavurunuz.
Sulandırılmış salçayı, yarım limonun suyunu koyup, bir iki defa da bunlarla kavurunuz.
Bir su bardağı su ve tuz koyup etler yumuşayıncaya dek pişiriniz.
Suyunu çektirip ateşten alarak karabiber serpiniz.
Diğer tarafta unun ortasını açıp yağın beşte bir parçasını, tuzu ve bir miktar da su koyarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapınız.
Dinlenen hamuru uzun bir dikdörtgen sekinde açınız.
Açılan hamurun yarısına, kalan yumuşak margarini iyice sürünüz.
Yağsız tarafı yağın üzerine kapatarak tekrar dikdörtgen şeklinde açınız.
Üçe katlayarak 15 dakika dinlendiriniz.
Hamuru tekrar uzun dikdörtgen şeklinde açıp 3 eşit parçaya bölünüz.
Her parçayı 2 cm. kalınlıkta açıp 12-15 cm.lik karelere kesiniz.
Her karenin ortasına iç koyup üçgen şeklinde veyaijaşka şekillerde kapatıp fırın tepsisine koyunuz.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp ısıtılmış fınnda 25-30 dakika pişiriniz.
Yarım kg. un
3 adet soğan
2 paket margarin
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 adet yumurta
Tuz, karabiber
Yarım limon
Tencereye, eti, bir çorba kaşığı sıvıyağı, ince doğranmış soğanı koyup, et bıraktığı suyu çekinceye kadar kavurunuz.
Sulandırılmış salçayı, yarım limonun suyunu koyup, bir iki defa da bunlarla kavurunuz.
Bir su bardağı su ve tuz koyup etler yumuşayıncaya dek pişiriniz.
Suyunu çektirip ateşten alarak karabiber serpiniz.
Diğer tarafta unun ortasını açıp yağın beşte bir parçasını, tuzu ve bir miktar da su koyarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapınız.
Dinlenen hamuru uzun bir dikdörtgen sekinde açınız.
Açılan hamurun yarısına, kalan yumuşak margarini iyice sürünüz.
Yağsız tarafı yağın üzerine kapatarak tekrar dikdörtgen şeklinde açınız.
Üçe katlayarak 15 dakika dinlendiriniz.
Hamuru tekrar uzun dikdörtgen şeklinde açıp 3 eşit parçaya bölünüz.
Her parçayı 2 cm. kalınlıkta açıp 12-15 cm.lik karelere kesiniz.
Her karenin ortasına iç koyup üçgen şeklinde veyaijaşka şekillerde kapatıp fırın tepsisine koyunuz.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp ısıtılmış fınnda 25-30 dakika pişiriniz.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
