Kara Lahana Dolması
Kara Lahana Dolması : 1 kilo kara lahana
Yarım kilo patates
Yarım kilo soğan
250 gr. Kereviz
Bir avuç pirinç
Maydanoz, dereotu Karabiber
Kırmızı biber,tuz
1 bardak zeytinyağı ve su
Yarım kilo patates
Yarım kilo soğan
250 gr. Kereviz
Bir avuç pirinç
Maydanoz, dereotu Karabiber
Kırmızı biber,tuz
1 bardak zeytinyağı ve su
Patates, kereviz, soğan pişmed en rendelenir. Maydanoz, dere otu, tuz, karabiber, kırmızı biber, pirinçle birlikte yoğrulur. 1 bardak zeytinyağı eklenerek haşlanır.
Diğer tarafta karalahananın yaprakları haşlanır. Hazırlanmış lan iç malzeme yapraklarla sarılır. Tencerenin altına da bir yaprak erilir.
Dolmalar tencereye dizilir. Üzerine 1,5 - 2 bardak su koyularak orta ateşte pişirilir. Dolmaların iyi pişmesi için üzerine porselen bir kapak kapatılır. Tencerenin kapağı örtülür. Pislikten sonra oğumaya bırakılır. Soğuk servis yapılır
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
