Kabaklı Börek

25-07-2015 --
0 Yorum

Kabaklı Börek : 5 adet kabak
6 adet yufka
4 adet yumurta
2 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı kıyılmış maydanoz
Yarım su bardağı kıyılmış dereotu
Yarım su bardağı kıyılmış nane
Yarım su bardağı eritilmiş tereyağ
3 çorba kaşığı eritilmiş tereyağ
1 çay kaşığı şeker
1 çorba kaşığı tuz

4 - 5 Kişilik

Kabakların üzerini kazıyın, yıkayın ve kurutarak rendeleyin. Tuzla birlikte iyice karıştırın, suyunu çıkarın ve içine şeker, dereotu, nane, maydanoz, 1 adet yumurta ilave edin.

3 adet yumurtayı başka bir kasede çırpın; yoğurt ve 3 çorba kaşığı margarini ekleyerek iyice karıştırın. Tepsiyi yağlayın, yufkayı yayın ve üzerini yağlayın. Üç yufkayı aynı şekilde yerleştirin ve ortasına kabaklı karışımı iyice yayarak üzerine yoğurtlu karışımın yarıdan fazlasını dökün.

Üstüne diğer yufkaları yağlayarak yerleştirin ve en üste de kalan yoğurtlu karışımı dökerek kızarıncaya kadar yarım saat pişirin.