Fasulye Piyazı
Fasulye Piyazı : 1 su bardağı kuru fasulye
Yarım çay fincanı sirke veya limon suyu
2 adet domates
2 adet yeşil sivribiber
1 demet kırmızı turp
2 adet katı pişmiş yumurta
Yarım demet maydanoz
2 adet soğan
5-6 adet siyah zeytin
Yarım çay fincanı zeytinyağı
Tuz
Yarım çay fincanı sirke veya limon suyu
2 adet domates
2 adet yeşil sivribiber
1 demet kırmızı turp
2 adet katı pişmiş yumurta
Yarım demet maydanoz
2 adet soğan
5-6 adet siyah zeytin
Yarım çay fincanı zeytinyağı
Tuz
Fasulyeleri akşamdan ıslatıp ertesi gün yumuşayıncaya kadar haşlayınız.
Suyunu süzüp 1-2 bardak soğuk su ve bir fincan sirke döküp diriltiniz; sonra tekrar süzünüz.
Salata tabağına koyup içersine halkalara doğranmış ve tuzla hafif ovulmuş yıkanmış soğanı, kıyılmış sivribiberi, tuzu koyup karıştırınız.
Üzerini düzeltip domates, turp, haşlanmış yumurta, maydanozla süsleyiniz.
Üzerine zeytinyağı, sirke ya da limon suyu gezdirip servis yapınız.
Not: Yemeklerde salata olarak, içki masalarında meze olarak kullanabilirsiniz.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
