Borani
Borani : 1 kilo ıspanak
1 fincan iri bulgur
1 fincan un
5 diş sarımsak
500 gr yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
1 kaşık tereyağı
1 kaşık salça
1 fincan iri bulgur
1 fincan un
5 diş sarımsak
500 gr yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
1 kaşık tereyağı
1 kaşık salça
Ispanaklar ayıklanıp, ince olarak kıyılır. Bol suda 4-5 kez yıkanır. İyice temizlenince tencereye konulup, kısık ateşte kendi suyuyla pişirilir.
Haşlanınca içine bir fincan su, iri bulgur atılıp karıştırılır. İnmesine yakın üzerine un serpilip, karıştırılır. Ateşten indirilir.Sarımsak ezilip, yoğurtla karıştırılır. Koyu yoğurt kullanılmalıdır. Tavada tereyağı, sıvıyağ eriülip,içine sulandırılmış salça konulup, kaynatılır. Bu sos ıspanağın üzerine dökülür.
Yenecek kadar ıspanak bir kaba alınıp, yoğurtlanıp, buzdolabında servis yapılır.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
