Beyaz Soslu Karnabahar
Beyaz Soslu Karnabahar : Orta boy karnabahar
150 gr kıyma
1 adet soğan
tuz
1 su bardağı un
1 fincan zeytinyağı
2 su bardağı süt veya su
50 gr beyaz peynir
150 gr kıyma
1 adet soğan
tuz
1 su bardağı un
1 fincan zeytinyağı
2 su bardağı süt veya su
50 gr beyaz peynir
Karnabahar tencerede yumuşayıncaya kadar haşlanır. Soğanın kabuğu soyulup, doğranır. Soğan ile yağ tencerede kısık ateşte pişirilir. Un ilave edilip kavrulur.
Süt ve üç bardak su konulup, kaynatılır. Karnabaharlar parçalara bölünüp tencereye atılır. Ağır ateşte pişmeye bırakılır.
Kıymanın içine soğan rendelenir. Bayat ekmek, tuz, karabiber ve kekik katılıp yoğrulur. Köfteden fındık büyüklüğünde parçalar koparılıp elle yuvarlanır. Küçük köfteler kaynayan yemeğe katılır. Köfteler pişince ateşten alınıp, üzerine nane serpilir. Sıcak olarak servis yapılır.
Not: Bu yemeği köftesiz de yapabilirsiniz. Veya bulgur ve unla köfte de yoğrulabilir
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
