Nohut Yemekleri

Nohut Yemekleri

Nohutlu Pazı 

Malzemeler: 1 kilo pazı, 1,5 su bardağı nohut, 3 çorba kaşığı sıvıyağ, çok az sarımsak, az miktarda kimyon,2 çorba kaşığı kadar domates püresi Yapılışı: Önceden haşlanmış nohutlar pazıyla beraber pişirilir.Yağı eklenir ve baharatları konulup servise hazırlanır.Pazı mükemmel bir demir ve lif kaynağıdır. Nohut çeperleriyle biraz gaz yapsa da bol mineral, posa ve bitkisel protein içerir. Bu yemek bağırsakları çalıştırır. Ayrıca ramazanın sonuna yaklaşırken şişmanlatmaz. Besleyicidir.

Nohut Köftesi

Nohut Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri
2 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet kuru soğan
6 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı kara biber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
maydanoz
dereotu
tuz

Nohut Köftesi Tarifi'nin Yapılışı
Öncelikle haşlanmış nohutları robotta çekelim. Ardından kuru soğanı, maydanozu ve dereotunu da robotta çekelim ve yoğurma kabımızın içerisine alalım. Baharatları, unu, yumurta, kabartma tozunu da ekleyip yoğuralım. Köfte şekli verelim, (köfte şeklini verirken elimizi biraz sıvı yağ ile yağlayıp şekil verebiliriz ya da biraz su ile ıslatarak da kolay şekil verilebilir)
Köftelerimizi kızgın yağda iki taraflı pembeleşinceye kadar kızartalım.
Köftelerin yanına ayran yaparak servis edebilirsiniz, harika bir tadı vardı kesinlikle tavsiye ederim. Afiyet olsun.

Nohut Salatası

Malzemeler

1 su bardağı nohut (haşlanmış),
2 adet kırmızı biber (közlenmiş kabukları soyulmuş),
3-4 dal taze soğan,
1/2 demet maydanoz,
1/2 demet dereotu,
1 adet limon suyu,
Tuz,
Kırmızı pul biber,
Sumak,
Zeytinyağı.

Nohut Salatası Yapılışı

Taze soğanı, maydanozu, dereotunu ince ince doğrayalım.
Kırmızı biberleri küçük küçük doğrayalım.
Bir kabın içine zeytin yağını, limon suyunu, tuzu, kırmızı pul biberi, sumağı koyalım ve karıştıralım.
Başka bir kabın içine nohudu, soğanı, maydanozu, dereotunu, kırmızı biberi koyalım ve karıştıralım.
İçine hazırladığımız sosu dökelim ve karıştıralım.
Nohut Salatamız servise hazır. Afiyet olsun.