Mantar Tarifleri

Mantar Tarifleri

Fırında Doldurulmuş Mantar

4 büyük mantar, temizlenmiş, sapları çıkarıyıp ince doğranmış  Yağsız veya tavuk suyu ile ıslatılmış bir tavada tavuk ciğerlerini soğam ve baharatı yavaşça karıştırarak hafif ateşte pişirin. Mantar saplarım ekleyip 5 dakika daha bekleyin; ateşten alıp peynirle karıştırın. Bu karışımı mantarların içine doldurun. Mantarları bir fırın kabına yerleştirip üzerine limon suyunu serpin. Alüminyum folyo ile kaplayıp orta sıcaklıktaki fırında 30 dakika pişirin. Üzeri açık olarak 5 dakika daha pişirdikten sonra servis tabağına alıp üzerine tavuk suyu dökün.

Tavuklu Mantar Sote

Tavuklu Mantar Sote Tarifi İçin Malzemeler:

300 gram mantar,
1 adet tavuk göğsü,
1 adet büyük boy soğan,
1 adet kırmızı biber,
1 adet yeşil biber,
3 adet büyük boy domates,
3-4 yemek kaşığı Sıvıyağ,
1 tatlı kaşığı salça,
Karabiber,
pul biber,
kekik,
tuz.

Tavuklu Mantar Sote Yapılışı

Mantarları küçük küçük doğruyoruz.
Tavuk etlerini yıkayarak aynı şekilde doğruyoruz.
Mantarları tavaya alıp, yağsız olarak, kısık ateşte 5 dakika kavuruyoruz.

İçerisine tavuk ve sıvı yağı ekleyip, 5 dakika daha kavuruyoruz.
Sonra içerisine ince kıyılmış soğanı ve biberleri de ilave ediyoruz.
Soğanlar pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.

Kavrulan mantarlı tavuk sotenin içerisine 1 tatlı kaşığı salça ve ince kıyılmış domatesleri ilave ediyoruz.
Karabiberi, pulbiberi, kekiği ve tuzu ilave ederek tavuk soteyi yavaş yavaş kısık ateşte pişiriyoruz.
300 gram mantar,
1 adet tavuk göğsü,
1 adet büyük boy soğan,
1 adet kırmızı biber,
1 adet yeşil biber,
3 adet büyük boy domates,
3-4 yemek kaşığı Sıvıyağ,
1 tatlı kaşığı salça,
Karabiber,
pul biber,
kekik,
tuz.

Tavuklu Mantar Sote Tarifi

Mantarları küçük küçük doğruyoruz.
Tavuk etlerini yıkayarak aynı şekilde doğruyoruz.
Mantarları tavaya alıp, yağsız olarak, kısık ateşte 5 dakika kavuruyoruz.

İçerisine tavuk ve sıvı yağı ekleyip, 5 dakika daha kavuruyoruz.
Sonra içerisine ince kıyılmış soğanı ve biberleri de ilave ediyoruz.
Soğanlar pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.

Kavrulan mantarlı tavuk sotenin içerisine 1 tatlı kaşığı salça ve ince kıyılmış domatesleri ilave ediyoruz.
Karabiberi, pulbiberi, kekiği ve tuzu ilave ederek tavuk soteyi yavaş yavaş kısık ateşte pişiriyoruz.