Kolay Çörek Tarifi
Kolay Çörek Tarifi : 2 düzine rulo
Bu tarif Price’ın çörek tarifidir. Yumuşak ve bol yumurtalı (protein yüklü), istediğiniz şekli kolayca vereceğiniz bir ekmek hamurudur. İsterseniz ekmek somunu şeklini verebilirsiniz, yuvarlak bir şekilde bırakabilirsiniz ya da porsiyonları kontrol edebilmek için küçük ebatlarda istediğiniz şekli verebilirsiniz.
Zira bu istediğiniz şekli verebileceğiniz son derece esnek bir hamurdur. Bazıları bu çöreği sadece tereyağı ile yemekten hoşlanır. Eğer fırından yeni çıkmış ancak çok tatlı olmayan bir şeyler yemek istiyorsanız bu çörek tarifi idealdir. Biraz daha tatlı bir lezzet verebilmek için hamura şekil verirken ortasına bir delik açıp içine reçel veya bal sürebilirsiniz.Bazı tariflerde çikolata ve hatta taze meyve dahi kullanılır. Ben bu tür çörekleri sade olarak çay ile beraber yemeyi tercih ediyorum.
Bu tarifi öncelikle bu sade haliyle denemenizi ve yapımında ustalaştıktan sonra farklı malzemelerle birleştirerek kendi tariflerinizi yaratmanızı öneririm. Çöreklerinizi küçük ebatlarda hazırlayın ve arada atıştırma veya tatlı olarak sadece bir tane yiyin. Bu şekilde fazla yağ almış olmaktan korkmanıza gerek yoktur.
550 gr. tereyağı
2 çay kaşığı tuz
5 yumurta
2 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı kuru maya
250 gr. yüksek glüterıli un
6 yemek kaşığı toz şeker (ekmek unu)
1. Tüm malzemeyi bir kaba koyun ve mikser yardımı ile kabın kenarları temizleninceye kadar karıştırın. Hamuru gece boyunca buzdolabında bekletin.
2. Fırınınızı 180 dereceye ısıtın. Hamurunuzu 24 eşit parçaya bölün ve parçalara dilediğiniz şekli verin.
3. Hamur parçalarını 5’er cm ara ile hafif yağlanmış bir tepsiye veya Silpat üzerine yerleştirin.
4. Çörekleriniz altın rengini alıncaya kadar yaklaşık 18-20 dk. pişirin. Dışarı alıp soğumaya bırakın. Kapalı bir kapta 2 gün saklayabilirsiniz.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
