Haşhaşlı Kuçuk Yuvarlak Ekmek Nasıl Yapılır?
Haşhaşlı Kuçuk Yuvarlak Ekmek Nasıl Yapılır? :
12 Adet
Şaşırtıcı ama annem ve Berthe Teyzem ne bir tarif ne de yemek kitabı kullanırdı; bu, güzel bir tarif olsa da (onlara bakarak öğrendiklerimden hatırladığım kadarıyla) itiraf etmeliyim ki hiçbir zaman Berthe Teyzem’in nefis ekmekleri kadar güzel olmadı.
MALZEMELER
1 yumurta
1 yemek kaşığı su
1 lA su bardağı yoğurt
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2Vı su bardağı elenmiş un
2 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı haşhaş tohumu
1. Yumurtayla suyu karıştırıp bir kenara ayırın.
2. Yoğurt ve zeytinyağını pürüzsüz oluncaya kadar çırpın. Un, şeker, tuz ve kabartma tozunu birlikte elekten geçirin. Ortasına bir havuz açıp yoğurt-yağ karışımını dökün. Parmak uçlarınızla hamuru karıştırarak homojen hale getirin. Hamuru kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun.
3. Fırını 200 dereceye getirin. Hazırladığınız 12 yuvarlak ekmeği fırın tepsisine dizin. Yumurta-su karışımını üzerine sürüp haşhaş tohumlarını serpin. Keskin bir bıçakla üzerlerine çarpı işareti çizin. Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika ya da ekmekler kızarana kadar pişirin. Sıcakken çok lezzetlidirler, ama soğuduktan sonra oda sıcaklığında da servis yapabilirsiniz.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
