Domatesli Yemek Tarifleri

Domatesli Yemek Tarifleri

Doldurulmuş Domates
2 büyük domates Domateslerin üstlerini kapak gibi kesin. İçini kaşıkla çıkarın. Diğer malzemeyi karıştırıp domates kabuklarının içine bastırarak yerleştirin. Üzerine biraz rende peynirserpin. Küçük bir fırın tepsisine yerleştirip orta hararetli fırında 15-20 dakika pişirin.

Domates Çorbası Tarifi

Malzemeler:
5 adet olgun domates,
2 yemek kaşığı tereyağ,
1 tepeleme yemek kaşığı un,
1 tatlı kaşığı toz biber,
5 su bardağı su,
İsteğe bağlı olarak 1/2 su bardağı süt,
Tuz,
Üzeri için kaşar rendesi.

Domates Çorbası Yapılışı

Domatesleri rendeleyelim.

Tereyağını tavada eritelim.

Unu tereyağına ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.

Toz biberi ekleyip karıştıralım.

Domatesleri ekleyip karıştıralım.

10-15 dakika kısık ateşte pişirelim.

Suyu (ve koyacaksanız sütü) ekleyerek kıvamını alana kadar domates çorbasını pişirelim.

Blenderdan geçirip tuzunu ekleyelim ve ocağın altını kapatalım.

Domates çorbasını kaselere alalım ve üzerine rendelediğimiz kaşarı serperek servis yapalım.

Domates Sosu

Malzemeler:
4 Adet Domates
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Bardağı Su
3 Diş Sarımsak
Tuz

Ön Söz:
Bu tarif domates sosu’nun genel amaçlı kullanımı için hazırlanmıştır. Özellikle makarna, et yemekleri, kızartmalar ve sos gerektiren bütün yemeklerde kullanılabilir.

Ön Hazırlık:
Domatesler rendelenecek veya kabukları soyulduktan sonra ince kıyılacak. Sarımsak dövülecek.

Hazırlanışı:
Sos tavasına zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine domates salçası katılacak ve kokusu çıkıncaya kadar kavrulacak. Ardından domates ilave edilecek ve diriliği gidinceye kadar kavrulacak. Üzerine sarımsak, 1 çay bardağı kaynar su, karabiber, tuz ilave edilecek ve karıştırılacak. Sos’un tuz’u karar hale getirilecek. Malzemeler kaynamaya başladıktan sonra, ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Tava ağızı açık olarak sos’un kıvamı, az sulu elma püresi şeklinde oluncaya kadar pişirilecek.