Antalya’da Çörek Otu Kahvesi
Antalya’da Çörek Otu Kahvesi : Çörekotu, Peygamber Efendimiz (sav) tarafından defalarca övülmüş, tavsiye edilmiş bir bitkidir.
Bu konuda Peygamber Efendimiz (sav) "Çörekotu, ölümden başka her derde devadır." buyurmuşlardır.
Çörekotunu hamur işlerimizde, poğaçalarımızda, salatalarda, çorbalarda kullanırız. Kavrulmuş çörekotu, değirmende öğütülüp un haline getirilir. Kahve gibi pişirilerek içilir.
Çörek otu Kahvesinin Hazırlanması
İçme suyu fincanla ölçülerek cezveye konur. Her fincan için 2 çay kaşığı kavrulmuş çörekotu ile kavrulmuş nohutun un haline getirilip karıştırılmasından sonra arzuya göre şeker de ilave edilir.
Kısık ateşte karıştırılarak pişirilir. Önce oluşan köpük fincanlara dağıtılır.
Kalan kahve bir süre daha pişirildikten sonra fincanlara doldurulur. İçimi oldukça yumuşaktır.
Çörekotunun ana yurdu Akdeniz bölgesidir. Çörekotu, hamur işlerindeki kullanımı dışında çay gibi demlenip içilebilir ya da kahve gibi öğütülüp pişirilir.
Ayrıca çörekotu kahvesinin bir su bardağı sütle birlikte içilmesi tavsiye edilir. Oldukça lezzetlidir. İsteğe bağlı olarak bir miktar Hindistan cevizi de ilave edilebilir.
Bu konuda Peygamber Efendimiz (sav) "Çörekotu, ölümden başka her derde devadır." buyurmuşlardır.
Çörekotunu hamur işlerimizde, poğaçalarımızda, salatalarda, çorbalarda kullanırız. Kavrulmuş çörekotu, değirmende öğütülüp un haline getirilir. Kahve gibi pişirilerek içilir.
Çörek otu Kahvesinin Hazırlanması
İçme suyu fincanla ölçülerek cezveye konur. Her fincan için 2 çay kaşığı kavrulmuş çörekotu ile kavrulmuş nohutun un haline getirilip karıştırılmasından sonra arzuya göre şeker de ilave edilir.
Kısık ateşte karıştırılarak pişirilir. Önce oluşan köpük fincanlara dağıtılır.
Kalan kahve bir süre daha pişirildikten sonra fincanlara doldurulur. İçimi oldukça yumuşaktır.
Çörekotunun ana yurdu Akdeniz bölgesidir. Çörekotu, hamur işlerindeki kullanımı dışında çay gibi demlenip içilebilir ya da kahve gibi öğütülüp pişirilir.
Ayrıca çörekotu kahvesinin bir su bardağı sütle birlikte içilmesi tavsiye edilir. Oldukça lezzetlidir. İsteğe bağlı olarak bir miktar Hindistan cevizi de ilave edilebilir.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR