Osman Müftüoğlu Zencefil Çayı
Osman Müftüoğlu Zencefil Çayı : • Zencefil zayıf sindirim sistemini güçlendirir, ağrı, kramp ve gaz sorunlarına karşı yardımcı olur. • Taze çay suyu soğuk olarak yaraların üzerine konabilir ve yerel bir ağrı kesici olarak kullanılabilir.
Anavatanı Asya’nın tropikal bölgeleri olan zencefil Avustralya, Brezilya, Çin, Hindistan, Jamaika, Batı Afrika ve Amerika Birleşik Devletleri’nin tropikal bölgelerinde de yetiştirilmektedir. Çeşitli rahatsızlıkların tedavisinde ve yemeklerde baharat olarak kullanılan zencefil ekildikten 6 ile 20 ay sonra hasat edilir. Beyaz (bazen sarıya çalan yeşil) çiçekleri orkideye benzer. Zencefilin kullanılan bölümü toprak altında bulunan bej renkli kök-sapıdır.
Bilimsel adı Zingiber officinale olan zencefilin sağlık için faydaları bileşenlerinin gingerols ve shogaols gibi fenoller ve uçucu yağlar olduğu düşünülmektedir.
Osman MÜFTÜOĞLU
Çay olarak kullanılan kısmı zencefilin kökleridir.Zencefil çayını hazırlarken taze veya kurutulmuş kökleri kullanabilirsiniz. Taze kökler daha kolay dilimlenebilir.Sağlık açısından yararları
Zencefil çayını soğuk ya da sıcak olarak kullanabilirsiniz:• Soğuk olarak kullanıldığında,- soğuk algınlığı, titreme, dolaşım yetersizliğinde, bazı cilt sorunlarında yararlı olabilir.
• Ilık olarak,- dolaşım bozukluğu ve enfeksiyonlara karşı savaşmakta yardımcıdır.
• Sıcak zencefil çayı bronşit ve göğüs hastalıklarında kullanılır. Ayrıca terlemeyi de uyarır.
Anavatanı Asya’nın tropikal bölgeleri olan zencefil Avustralya, Brezilya, Çin, Hindistan, Jamaika, Batı Afrika ve Amerika Birleşik Devletleri’nin tropikal bölgelerinde de yetiştirilmektedir. Çeşitli rahatsızlıkların tedavisinde ve yemeklerde baharat olarak kullanılan zencefil ekildikten 6 ile 20 ay sonra hasat edilir. Beyaz (bazen sarıya çalan yeşil) çiçekleri orkideye benzer. Zencefilin kullanılan bölümü toprak altında bulunan bej renkli kök-sapıdır.
Bilimsel adı Zingiber officinale olan zencefilin sağlık için faydaları bileşenlerinin gingerols ve shogaols gibi fenoller ve uçucu yağlar olduğu düşünülmektedir.
Nasıl hazırlanmalı?
Çaydanlık kullanılarak demlenmelidir. Sadece lezzet katması için kullanılacaksa bir veya iki parça taze kök yeterlidir. Köklerden yapılan çayı ılık olarak da tüketebilirsiniz, fakat soğuk kış gecelerinde sıcak olarak tüketilmesi tavsiye edilir. Kurutulmuş kökleri kullanıyorsanız 5-10 dakika kaynatılmalıdır.
Ne kadar kullanılmalı?
Sıcak zencefile karşı duyarlılık olabileceği için ilk başlayanlar az kullanmalıdır. Kendi duyarlılığınızı test etmeli, miktarı ona göre belirlemelisiniz. Günde beş fincanı geçmemenizde yarar var.
Zencefil Çayının Yan Etkileri
Zencefilin yan etkileri nadir olarak görülmekle birlikte fazla miktarda tüketimi ishale, göğüste yanma hissine ve ağızda tahrişe neden olabilir. Kapsül formunda kullanıldığında mide ekşimesine ve gaza neden olabilir.
Safra taşı bulunanlar zencefil çayı içmeye başlamadan önce doktora danışmalıdır. Kan inceltici özelliği bulunan zencefil cerrahi operasyonlardan önce ve sonrasında kullanılmamalıdır. Aynı özelliği nedeniyle kan inceltici ilaçlar ile birlikte kullanılması tavsiye edilmez.
Kalp ve şeker hastalığı bulunan kişilerin zencefil ürünleri kullanmadan önce doktor tavsiyesi alması gerekir. Tansiyon ilaçları ile birlikte kullanılmamalıdır.
Zencefilin hamilelik döneminde yaşanan mide bulantılarına iyi geldiği yönünde bazı çalışmalar bulunmasına karşın bu araştırmalar yeterli sayıda olmadığı için bu dönemde kullanmak için doktorunuza danışmalısınız.
Zencefil Çayının Yan Etkileri
Zencefilin yan etkileri nadir olarak görülmekle birlikte fazla miktarda tüketimi ishale, göğüste yanma hissine ve ağızda tahrişe neden olabilir. Kapsül formunda kullanıldığında mide ekşimesine ve gaza neden olabilir.
Safra taşı bulunanlar zencefil çayı içmeye başlamadan önce doktora danışmalıdır. Kan inceltici özelliği bulunan zencefil cerrahi operasyonlardan önce ve sonrasında kullanılmamalıdır. Aynı özelliği nedeniyle kan inceltici ilaçlar ile birlikte kullanılması tavsiye edilmez.
Kalp ve şeker hastalığı bulunan kişilerin zencefil ürünleri kullanmadan önce doktor tavsiyesi alması gerekir. Tansiyon ilaçları ile birlikte kullanılmamalıdır.
Zencefilin hamilelik döneminde yaşanan mide bulantılarına iyi geldiği yönünde bazı çalışmalar bulunmasına karşın bu araştırmalar yeterli sayıda olmadığı için bu dönemde kullanmak için doktorunuza danışmalısınız.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
