Prof. Dr. Osman Müftüoğlu Keten Tohumu Faydaları

26-07-2015 --
0 Yorum

Prof. Dr. Osman Müftüoğlu Keten Tohumu Faydaları : Keten tohumunun yaklaşık %50''''''''si balıkta'''''''' yağında da bulunan omega-3 yağ asitlerinden olan alfa linolenik asit (ALA)tir. Keten tohumu az miktarda omega-6 yağ asitlerinden linoleik asidi de ihtiva eder. Bu dengeli "omega-3/omega-6 yapısı" nedeniyle sağlık üzerinde birçok olumlu etkiye sahiptir. Ayrıca posa yönünden zengindir. Keten tohumunun bitkisel çay karışımlarında kullanımı çok yenidir ve hızla yükselen keten tohumu kullanma trendinin bir parçasıdır.

Sağlık açısından yararları

• Alfa linolenik asit, kalp ve damar hastalıkları riskini azaltır,- ayrıca iltihap azaltıcı, yangı giderici (anti-inflamatuar) etki gösterir.

• içeriğindeki posa miktarının fazlalığı nedeniyle kabızlığı önler.

• Menopoz sorunlarında etkilidir.

• Kan basıncı yüksekliğini düşürür.

• Şeker hastalığına iyi gelir.

• Tok tutucu özelliği tarihsel bir bilgidir. Yeme isteğini geciktirmektedir.

Nasıl hazırlanmalı?

Bir tatlı kaşığı ezilmemiş tohum, bir bardak suya eklenir ve arada bir karıştırılarak, 20- 30 dakika demlenir. Tohumların suyu sıkılmadan süzülür ve hafifçe ılıklaştırılarak içilir, bekletilir.

Ne kadar kullanılmalı?

Günde bir ya da iki fincan keten tohumu çayı tüketilebilir.

Genel olarak

Keten 30 ila 100 cm boyuna ulaşabilen bir yıllık bir bitkidir. Aslında yabani keten in kültüre alınmasıyla tarımı mümkün olmuştur. Özellikle Akdeniz havzasında yetişir ve yayılım gösterir. Tepeye doğru dallanan yeşil bir gövdeye sahip olan keten ucu sivri olan uzun yapraklara sahiptir. Çiçekleri gök mavisi renginde ve oldukça gösterişlidir. Meyveleri yaz sonlarında olgunlaşır. Meyveler içerisinde 2 adet tohum barındıran sivri yapılı kahve renklidir. Bu bitki özellikle ılıman karakterli iklimleri sevmektedir. Kireçli topraklarda yetişen keten bitkisi tohumları sayesinde üretilebilmektedir.

Keten tohumu neden değerlidir?

Keten tohumunun;
Kolesterolü düşürdüğü, felç ve kanser için iyi bir destek gıdası olduğu,
Sindirim sisteminde mide ve bağırsak iç duvarlarını temizlediği ve
Genelde kabızlığa iyi geldiği,
Özellikle de unutkanlık gibi rahatsızlıklara birebir olduğu bilinmektedir.
Yukarıdaki sayılanlardan farklı olarak keten tohumu;
Kan şekerini ayarlamada,
Bazı deri hastalıklarının iyileştirilmesinde
Bazı yaraların daha çabuk iyileşmesi için destekleyici gıda olarak
Kemik ve destek sistemin kuvvetlendirilmesinde
Bazı solunum yolu rahatsızlıklarında
Deri ve organların dış yüzeylerini örten dokuların yenilenmesine yardımcı olmasında uzun zamanlardan beri kullanılmaktadır.