Kapha Uygulamanız gereken genel kurallar

Kapha

Uygulamanız gereken genel kurallar

Sizin için sıcak ve hafif, az pişmiş, kuru, hazmı kolay yiyecek ve içecekler iyidir. Genelde az yağ, az şeker, az tereyağı tüketiniz. Tat olarak acı, kekremsi, (ağzı büzüştürücü) buruk tatlar ve uyarıcı yiyecekler iyidir. Tadı, ekşi, tuzlu ve bu tatları içeren gıdaları (sakarin, diyet kola, diyet tadı) azaltınız. Dosha dengenizin bozulduğunu hissettiğiniz zaman (akıntılı burun, aşırı uyku, sabah ağırlığı, yavaşlık gibi) sizin için uygun olan diyeti altı hafta kadar uygulamaya çalışın. Sote, ızgara, fırın, şiş, gibi sıcak ve kuru pişirme metodarı uygundur. Yemekten önce aldığınız zencefil, soda vb gibi buruk, acımtrak tatlar iyidir. Baharatların çoğu size uygundur. Ama kimyon, çemen otu, susam ve zer de çalı özellikle tercih ediniz. Kışın havanın soğuk ve yağışlı olduğu zamanlardaysa tüm baharatlar, acı ta dar sizin için uygundur. Soğuk yemekler, ağır tadı ve yağlılarsa pek uygun değildir. Ayrıca sosis, sucuk, pastırma, gibi şarküteri gıdaları da iyi değildir. Şayet aç değilseniz kahvaltıyı adayabilirsiniz. Burun, boğaz akıntınız varsa ballı sıcak limon suyu, zencefil o gün sizin için iyidir. Balı günde bir çorba kaşığından fazla almamalısınız.Yemeklerde sıcak su, tadı olarak da, hamuru az, sıcak meyve pastaları iyidir. Vücudu zorlamadan ısıtan ve dolaşımı canlandıran düzenli hareket, egzersiz de Kopha'lar için yararlıdır. Aşağıda Kapha dengeleyici beslenme detaylı olarak anlatılmıştır.

Yemeklerden sonraki birinci saat Kapha; ikinci saat Pitta; üçüncü saat Vata'nın arttığı saatlerdir

Değişen yaşlar, mevsim şartları, yaşanılan şehir ve mekanlardaki değişkenlik, beslenme alışkanlıkları gibi pek çok neden, bize zaman içerisinde değişik eğilimler olarak yansır. Örneğin dosha özelliğimiz ne olursa olsun, kışın çok soğuk ve yorucu bir günün sonunda, hepimizin canı sıcak bir çorba veya tatlı, sıcak bir içecek çekebilir. Örneğin oruç tutulduğu zaman, uzun süre aç ve susuz kalmaya bağlı olarak Vata artar. Dolayısıyla iftarda, insanın anı sıcak bir çorba, tuzlu bir zeytin, peynir, sulu, sıvı bir gıda gibi, Vata'yı dengeye sokacak bir şey ister. Pek çok kişide, mevsim ere bağlı olarak, kendiliğinden, ilgili mevsimin dosha'sı artış gösterir. Örneğin yazın, Pitta artışına bağlı olarak, canımız serin içecekler ve dondurma çekebilir. Hiçbir zaman, öğlen saati kaynar çorba içmeyi düşünemeyiz. Yemeği kısa sürede ve fazla yediğimiz zaman Kapha'mız artar. Uzun süre aç kalınca hızlı yemek yemeye bağlı olarak, önce ellerimiz ayaklarımız üşümüş, bulunduğumuz yere adeta çökmüş, ağırlaşmış ve bir uyku hali içerisinde oluruz. Çünkü ağır yiyecek ve ağır beslenmek Kapha'dır. Kapha'mız artmıştır. Bir müddet sonra, yiye ekler mideden duodenuma (onikiparmakbağırsağı) geçmeye başlarken Pitta özelliklerimiz artmaya başlar; birden, bir enerji ve ısı açığa çıkar. Dolayısıyla metabolizmada, agni açığa çıkmıştır.