Tezpişti

25-07-2015 --
0 Yorum

Tezpişti : 250 gr. şeker (10 çorba kaşığı)
2 yumurta
3 çorba kaşığı pirinç unu
1 lt. süt
Vanilya

Bir tencereye pirinç ununu, şekeri koyup, yavaş yavaş sütü ilave ederek pirinç ununu eziniz.
Ateşe koyup karıştırarak pirinç kokusu gidinceye ve boza kıvamına gelinceye kadar pişiriniz.
Ateşten alıp vanilyasını koyunuz.
Ateşe dayanan porselen bir kâseye koyunuz.
Bir kepçe kadarını ayırıp, bunun içine iki yumurta sarısı, katı kar haline getirilmiş iki yumurta akını koyup, iyice karıştırınız.
Kâsedeki soğumuş muhallebinin üzerine yayıp, düzeltiniz.
Hafif hararetli fırında üzerini kızartınız.

Not: Eğer fırınınız yoksa elektrik ızgarasının kapağını kâsenin üzerine kapatıp kızartabilirsiniz.