Tel Kadayıf

15-05-2015 --
0 Yorum

500 gr tel kadayıf
1 su bardağı ceviz içi
500 gr şeker
1 paket tereyağı
1 adet limon
1.5 su bardağı süt
Kaymak

5 - 6 Kişilik

Kadayıfları açarak küçük bir tepsiye koyun ve yağı eriterek kadayıfların üzerinde gezdirin. Elinizle yavaş yavaş altüst ederek yağı her tarafa yedirin.

Yarısını ayrı bir kaba ayırarak tepsidekileri muntazam bir şekilde yayın ve üzerine ceviz serpin. Cevizin üzerine ayırdığınız kadayıfları koyup her tarafı aynı kalınlığa getirin.

Elinizle hafifçe bastırın altı üstü penbeleşene kadar fırında kızartın. Fırından alır almaz üzerine sıcak sütü döküp hemen ağzını kapatın.

Yarım kilo şekerden şurubu hazırlayın ve soğukken sıcak kadayıfın üzerine dökerek soğumasını bekleyin. Kaymakla birlikte servis yapın.