Fındıklı Puding
Fındıklı Puding : 150 gr. tereyağı
50 gr. pudraşekeri
150 gr. fındık içi
Yarım paket vanilya
2-3 fiske limon kabuğu rendesi
1,5 ceviz kadar yağ (kalıp için)
1,5 çorba kaşığı galeta unu
100 gr. ufalanmış bayat ekmek içi
Erimemiş yağı puding kalıbına, yoksa dibi yuvarlak bir tencereye tabaka halinde sürünüz.
Kıyılmış fındık, karıştırılmış galeta ununun içine atıp, her tarafını kaplayınız.
Porselen bir kâsede tereyağı ile pudraşekerini spatülle karıştırarak beyazlatınız.
Sonra yumurta sarısını koyunuz.
Diğer yanda yumurta aklarını çarparak köpürtünüz.
Aklara, çekilmiş fındığı, ufalanmış ekmeği, vanilyayı, limon kabuğu rendesini, şekeri, yağı katıp, halloluncaya kadar karıştırınız.
Hazırladığınız puding kalıbına doldurup, kapağını sıkıca kapatınız.
Kalıbı kendinden daha derin bir tencereye koyup, yarısını geçecek kadar su koyunuz.
Kapağını kapatıp, orta ısılı ateşte kaynamaya bırakınız. (Bu esnada kalıbın içine su girmemesine kapağın da açılmamasına dikkat ediniz.)
Kaynamadan itibaren 1 saat 15 dakika pişiriniz.
Ateşten alındıktan sonra 15-20 dakika sonra kalıbı sudan çıkarınız.
Soğuduğu zaman kalıbı tersyüz ederek, pudingi yuvarlak servis tabağına çeviriniz.
Düzeltip, hafif ılıkken servis yapınız.
50 gr. pudraşekeri
150 gr. fındık içi
Yarım paket vanilya
2-3 fiske limon kabuğu rendesi
1,5 ceviz kadar yağ (kalıp için)
1,5 çorba kaşığı galeta unu
100 gr. ufalanmış bayat ekmek içi
Erimemiş yağı puding kalıbına, yoksa dibi yuvarlak bir tencereye tabaka halinde sürünüz.
Kıyılmış fındık, karıştırılmış galeta ununun içine atıp, her tarafını kaplayınız.
Porselen bir kâsede tereyağı ile pudraşekerini spatülle karıştırarak beyazlatınız.
Sonra yumurta sarısını koyunuz.
Diğer yanda yumurta aklarını çarparak köpürtünüz.
Aklara, çekilmiş fındığı, ufalanmış ekmeği, vanilyayı, limon kabuğu rendesini, şekeri, yağı katıp, halloluncaya kadar karıştırınız.
Hazırladığınız puding kalıbına doldurup, kapağını sıkıca kapatınız.
Kalıbı kendinden daha derin bir tencereye koyup, yarısını geçecek kadar su koyunuz.
Kapağını kapatıp, orta ısılı ateşte kaynamaya bırakınız. (Bu esnada kalıbın içine su girmemesine kapağın da açılmamasına dikkat ediniz.)
Kaynamadan itibaren 1 saat 15 dakika pişiriniz.
Ateşten alındıktan sonra 15-20 dakika sonra kalıbı sudan çıkarınız.
Soğuduğu zaman kalıbı tersyüz ederek, pudingi yuvarlak servis tabağına çeviriniz.
Düzeltip, hafif ılıkken servis yapınız.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
