Aşure Tatlısı
Aşure Tatlısı : 1.5 bardak dövülmüş aşurelik buğday
1 kahve fincanı pirinç
30 su bardağı su
3 su bardağı süt
3 su bardağı toz şeker
50 gr kuru fasulye
50 gr bakla
50 gr nohut
100 gr iç ceviz
100 gr çekirdeksiz kuru üzüm
100 gr incir
100 gr kuru kayısı
100 gr haşlanıp kabukları soyulmuş iç badem
İri kıyılmış ceviz ve badem
Tarçın
1 kahve fincanı pirinç
30 su bardağı su
3 su bardağı süt
3 su bardağı toz şeker
50 gr kuru fasulye
50 gr bakla
50 gr nohut
100 gr iç ceviz
100 gr çekirdeksiz kuru üzüm
100 gr incir
100 gr kuru kayısı
100 gr haşlanıp kabukları soyulmuş iç badem
İri kıyılmış ceviz ve badem
Tarçın
5 - 6 Kişilik
Tencereye buğdayı, pirinci, fasulyeyi ve nohudu koyun. Üzerlerini örtecek kadar su ilave ettikten sonra bir gece kabarmaları için tencerede bırakın ve ertesi gün bu suyu süzün.
Tencereye 30 su bardağı su koyarak orta ateşte buğdaylar pişinceye kadar kaynatın. Kaynarken bir yandan karıştırarak şeker ve süt ilave edin. Koyulaşınca baklayı, bademi, kuru üzümü, kuş üzümünü de ilave edin. İncirle kayısıyı ince ince doğrayıp ekleyin ve üç taşım kaynatıp indirin.
Taslara döküp üzerini kıyılmış badem, ceviz ve tarçınla süsleyip soğuk servis yapın.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
