Yulaflı Cevizli Köfte
Yulaflı Cevizli Köfte :
1 fincan yulaf ezmesi
1/2 fincan çekilmiş ceviz
3 çorba kaşığı krema veya süzme yoğurt
yumurta; çırpılmış
minik kuru soğan, doğranmış tatlı kaşığı taze soğan,
doğranmış
biraz domates sosu
sıvı yağ
tuz
Bütün malzeme iyice karıştırılıp hamur haline getirilir. Hamur sert ama kuru olmamalı. Bu hamurdan iri ceviz boyunda parçalar koparılarak elle yuvarlanıp yassılaştırılır. Kızgın yağda hafifçe kızartılır. Domates sosu ve bol salata ile yenir; ya da çiğ köfteler yağ- Ianmış bir kabın içine yerleştirilir, üzerine domates sosu dökülüp fındık boyunda birkaç parça tereyağı konur. Orta derece fırında 20 - 30 dakika pişirilir.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
