Bursen (Boursin) Peyniri, Sarmısaklı
Bursen (Boursin) Peyniri, Sarmısaklı :
1/2 fincan süzme peynir
1 t /2 çorba kaşığı çok ince doğranmış dereotu
1-2 diş sarmısak
1/2 fincan tereyağı, yumuşak
1/2 fincan taze krema tuz
biraz karabiber
Bu peynir Fransa'da pek sevilir. Yapımı da süzme peynirle olur. Çerez olarak yenebilir. iyice süzülmüş süzme peynir ve krema karıştırılır. Tereyağı da ayrıca karıştırıldıktan sonra iki karışım bir araya getirilir. Ezilmiş sarmısak, tuz, karabiber katılır. Dereotu da konduktan sonra karışım yağ geçirmeyen bir kağıda sarılarak sertleşmesi için buzdolabında birkaç saat bekletilir. Bu peynir krema yerine tuzu alınmış yağlı beyaz peynirle de yenilebilir, Ancak karışım biraz pütürtü kalır ve aynı çeşniyi vermez.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
