Şekersiz Yaşamak

ŞEKERSİZ YAŞAMAK

Yapay tatlandırıcıları tüketmenin, tatlı yeme alışkanlığına ve kan şekeri düzeylerinde ani bir artış beklentisini teşvik ederek uzun dönemde daha çok yiyecek tüketmemize neden olduğunu gösteren bilimsel kanıtlar vardır. Bu nedenle, şekeri azaltmak gerekse de, yapay taüandırıcılar çoğunlukla sağlıklı bir seçenek değildir.

Uzmanlara bakılırsa gereğinden çok fazla şeker tüketiyoruz. Aslında hiç şeker yemeden de çok sağlıklı bir biçimde yaşanır diyen uzmanlar, aynı enerji kaynağını taze sebze ve meyvelerden doğal şeker olarak almanın da mümkün olacağını söylüyor. Bana göre çok zor bir şey ama yapanlar var. Hatta son yıllarda bu, çok zayıflayan insanların kahvaltısına bakılırsa hiçbir şey yemiyorlar denilebilir. Sabah kahvaltısında şöyle reçelli kızarmış bir ekmek yemeden yaşanır mı yahu. Bir kıymalı börek, bir gözleme ah ah… Neyse bu konu bence çok karışık…

Yavaş yavaş azaltın!

Çayınıza ve kahvenize koyduğunuz şekeri yavaş yavaş azaltırsanız, bir süre sonra da şekersiz çay ve kahveden daha fazla hoşlanacaksınız. Böylece hem dişlerinizin çürümesi önlenmiş olacak, hem de fazla kilolardan kurtulmuş olacaksınız. Özelliklede çocuk yaşlarda yenen şeker miktarı mutlaka azaltılmalı.

Ne kadar şeker yersek o kadar enerjik oluruz sanıyoruz ama tam aksine. İşin garip yanı, ne kadar şeker yersek kan şekerinizin düşme eğilimi o kadar fazla olmasıdır. Uzmanlar, çok fazla şeker yenildiğinde vücudun dengeyi sağlamak için aşırı çaba harcaması sonucu kan şekerinin düştüğünü söylüyor. Birçok hastalıklar da beraberinde geliyor elbette. Kendinizi ve sizi sevenleri düşünüp lütfen şekeri azaltmanın bir yolunu bulun. Yazmak ne kolay gelin görün ki uygulamak çok zor…

Zeytinyağını kızartma yaparken kullanabilir miyim?

Öncelikle gelen sorular için çok teşekkür etmek istiyorum. Bir ara kendimi Güzin anne gibi hissettim. “Yeni evlendim ve evde yemek yaparken her şeyde zeytinyağı kullanıyorum eşim de bana kızıyor elif hamın, ne yapıyım” diyen Esra hanım beni çok güldürdü doğrusu. Buradan selam gönderiyorum. Evet, her şeyde zeytinyağı kullanabilirsiniz.

Zeytinyağı yağların kralıdır. Aynı zamanda yüksek ısıya da dayanan bir yağdır. Hem salata ve yemeklerde hem de kızartmalarda rahatlıkla kullanın. Ama ayçiçek yağına da vücudumuzun ihtiyacı var unutmayın. Kanola yağı, mısır özü yağı ve son yıllarda moda fındık yağı da var. Elbette tercih meselesi, hangisi damak tadınıza uyuyorsa onu kullanın. Eşiniz masraflı olduğu için mi kızıyor yoksa tadını mı beğenmiyor? Bu konuyu yazmamışsınız ama yemek yapmak sabır işi, kullanılan malzemelerin de kalitesi tabii ki çok önemli. Siz yine de BUGÜN Gazetesi’nin internet sayfalarında tüm tarifleri bulabilirsiniz diyerek noktayı koyayım.