Krepçi

Güzel krep yemek için Brötanya'ya gitmeye gerek yoktur. Dostlar arasında ya da aile içinde olsun, krepçide yenilen bir yemek, hem damak tadı, hem rahatlık sağla ma, hem de uzunluğu (buna bağlı olarak) bakımından zevk verir İnsana. Krep hamuru süt, un, yumurta ve sıvı yağla hazırlanır. Hamura az yağ konursa, bol sebzeli ya da çiğ sebzeli gözlerne seçilirse, dengeli ve tam bir yemek oluşturur.

Tuzlu ya da peksimetli denen türde krep yapmak için hamur, siyah un ya da kepek unuyla da hazırlanabilir. Şe kerli krep içinse çoğu zaman klasik buğday unu ya da has buğday unu kullanılır. Krepçide sık sık yiyorsanız, alışkanlıklarınızı değiştirmeden kilo vermeyi sürdürmek için şu birkaç öğüt size yararlı olacaktır:

• Krepiniz aşırı yağlı olmasın diye, krep hamurunun tereyağsız pişirilmesini isteyin. Aşçı teflon tava ya da elektrikli gkrep kabı kullanıyorsa, iş daha kolayolur.

• tki kreple sınırlandırın kendinizi: tki tuzlu ya da biri tuzlu, biri şekerli olabilir.

• Tuzlu krep istediğinizde, iki ya da üç garnitür yerine, protein açısından zengin birini seçin: ]ambonlu, gravyerli ya da yumurtalı. Ton balıklı, somonlu (krernasız), deniz kabuklarıyla, vs. bir krep de yiyebilirsiniz. Mümkünse, garnitürünüzde domates, kereviz, mantar, soğan, ıspanak gibi sebzeler bulunsun. Bunlar yoksa, yeşil salata ya da galetanızla birlikte bir domates salatası getirtin.

• Şekerli krep konusunda da sadelik gözetin, yani birçok değil bir tek garnitürle yetinin; tereyağlı, çikolatalı, limonlu, muzlu ya da kompostolu, kırmızı meyveli olsun.

• Elma şarabı seviyorsanız, yalnızca iki kase dolusu ham elma şarabı için (az şekerlidir).

• Gerçekten karnınız çok açsa, iki değil üç krep yiyin