Foam nedir? ıfoam'ın amaçları ve standartları nelerdir?

1970'li yılların başlarına kadar, her ülke ekolojik tarım konusundaki çalışmaları bağımsız olarak sürdürürken, 1972 yılında kurulan Federation of Organic Agriculture Movements) Uluslar arası Organik Tarım Hareketleri Federasyonu'nun organizasyonu altında toplanmıştır. Kuruluşunu temel felsefesi, organik tarım hareketinin ihtiyaç duyduğu hizmetlerin, uluslararası tek bir organizasyon altında birleşmesi doğal kaynakların kullanımını ve gıda üretim metotlarının kullanılması yoluyla organik tarımı geliştirmektir. FOAM dünyada ekolojik üretime ilişkin kuralları ilk olarak tanımlayan ve yazıya döken kuruluştur. Temel ilkeler olarak gerçekleştirilen kural IFOAM standartları olarak modifiye edilmiş ve genel kurul tarafından kabul edilerek yürürlüğe girmiştir. Kuruluş, AB, Birleşmiş Milleti (FAO), Dünya

Ticaret Organizasyonu (WTO), Uluslararası Doğa Koruma Birliği (UCN) gibi uluslararası kuruluşlarla da ekolojik üre yapmaktadır.

Federasyonun amaçları aşağıda özetlemiştir.

a) Bilgi ve düşüncelerin üyeler arasında değişimini sağlamak

b) Halkı bilgilendirmek

c) Organik tarım hareketini uluslararası düzeyde çeşitli kuruluşlar, delegasyonlar nezdinde temsil etmek d) Uluslararası üretim, işlem ve ticari standartların gözden geçirilmesi

veya oluşturulmasını sağlamak lFOAM'a halen 140 ülkeden yaklaşık 750 civarında firma ve organizasyon üyedir. LFOAM aşağıdaki standartları organik tarımla uğraşanların benimsemesini istemiştir.

1 Yeterli miktarda ve yüksek besleyici değeri olan kaliteli doğal

gıda maddesi üretmektir.

2 Doğaya hükmetmek yerine, doğal sistemlerle uyum içinde çalışmak.

3 Bitki ve yaban hayatını yeniden canlandıracak bir tarım sistemini desteklemek.

4 Çiftçilere yeterli gelir temin etmek.

5 işletme sistemini bir yaşam tarzı olarak ele alarak, çok geniş bir perspektif içinde düşünmek

Ekolojik ürün sertifikası nasıl alınıyor? Her üreticinin, kendi adına ekolojik ürün sertifikası alabilmek için kontrol ve sertifikasyon kuruluşlarına başvurabilmesine karşın, ülkemizde başvuruları, projede yer alan tüm üreticiler adına projeyi kuran ihracatçı veya organizasyon kuruluşları yapmaktadırlar. Kontrol kuruluşu, bildirilen tüm üreticileri gezerek her

üretici için detaylı anket formları ve haritalardan oluşan bir dosya hazırlamaktadır. Setifikasyon kuruluşu hazırladığı dosyaları Tarım ve Köyişleri Bakanlığı'na bildirmekte ve her üreticiyi ürün sezonunda en az iki kez haberli veya habersiz ziyaret etmektedir.

Gerekli görüldüğü dönemlerde toprak, yaprak ve ürün örnekleri alınarak analiz yapılmaktadır. Organik tarım için eğitim şart değil mi? Evet, Türkiye'de ekolojik tarım ürünlerinin yetiştiriciliğini yaygınlaştırmak, ihracatçı taleplerini karşılamak, ürün çeşit ve miktarını artırmak ve bunları yönetmelik esaslarına göre yapabilmek için, uygulamaya konulan ekolojik tarımın yaygınlaştırılması ve kontrolü projesi 1997 yılında başlatılmıştır. Bu projeye gö Tarım ve Köy işleri Bakanlığı, Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi ve Ekolojik Tarım Organizasyonu Derneği ile ortak kurslar düzenlenmiştir. Bu amaçla 80 İl‘in Çiftçi Eğitim ve Yayım Şube Müdürlerinin katılımı ile ekolojik tarım semineri yapılmıştır. İzin yetkisi, AB onaylı 7 yabancı firmada bulunmaktadır.Organik tarım için onların onayı şarttır. Türkiye'de Faaliyet Gösteren Kontrol ve Sertifikasyon Kuruluşları:

KURULUŞADRES VE ADRESLERİ

1- BCS-ÖKOGARANTİ GmbH Narlı Mah. Liman Sok. No: 5 NarIıdere / İZMİR

2- ECORCERT Cumhuriyet Caddesi No: 2 / 3 Bornova / ıZMIR

3- ETKO 160 Sokak: 13 / 7 Bornova / İZMIR

4- IMO (Instuti Für Marktokologie) 225 Sokak No: 29/3 P.K 37 Bornova / İZMİR

5- INAC Zeytinalanı 141 Sokak No: 3 Urla / İZMİR

6- SKAL Girne Bulvarı No: 28 D: 1 Karşıyaka / İZMİR

7- EKOTARAdnan Menderes Bulvarı No: 36/1 MERSİN

Isparta'ya Ekolojik Ürün Fabrikası kuruluyor Almanya ve Hollanda şirketlerinin katılımı ve Mavideniz Tarım A.Ş.'nin önderliğinde, Isparta'ya ekolojik tarımla üretilen ürünlerin

işlendiği bir fabrika kuruluyor. Ekolojik tarım alanlarının tespiti ve fabrikanın kurulacağı yerin belirlenmesi için, Mavideniz Tarım A.Ş.'nden gelen yetkililer, Isparta'da. ekolojik tarım projesi çalışmaları yapan Tarım İl Müdürü İhsan Bilgiç'i ziyaret ederek kendisinden bölgedeki ekolojik tarım hakkında bilgiler aldılar. Ziyarette bir konuşma yapan Mavideniz Tarım A.Ş. yetkilisi Orhan Yılmaz konu ile ilgili yaptığı açıklamada şunları söyledi: Isparta'da bitkilerin sulanmasında kullanılan suyun ve toprağın durumu tahlil edilecek ve tahlil sonucuna göre herhangi bir zararlı madde içermeyen topraklar tespit edilerek, ekolojik tarım buralarda uygulanacak. Bu tahlillerde, şu anda verimli olup da 5-10 yıl sonra bozulacak cinsten topraklara dikkat edilecek ve böyle topraklarda üretim yapılmayacak. Biz, Tarım İl Müdürü Bilgiç'in önerileriyle daha önce de Isparta'ya gelmiş ve yaptığımız incelemelerde, Isparta'da ekolojik tarım yapılabilirliğini tespit etmiştik. Yalvaç'a ve diğer i1çelere de dip incelemelerde bulunup, kuracağımız fabrikanın yerini tesit edeceğiz . Tahliller sonucunda tarlasında ekolojik tarım yapılmasında mahsur olmayan ve ekolojik tarım ürünleri yetiştiren çiftçilerle daha sebze ve meyvelerini ekerlerken protokol imzalayıp, ürünler yetiştiğinde kendilerinden alacağız. Çiftçinin ürününün elinde kalması gibi bir durum sözkonusu olmayacak. Fabrikaya 2000 yılında, çiftçilerden 100 bin ton elma, 32 bin ton domates, 10 bin ton armut, S bin ton ayva satın almayı hedefliyoruz. Bu satın aldığımız ürünler fabrikada işlenecek ve konsantre, püre, marmelat ve türleri gibi çeşitli şekillere çevrilerek ihraç edilecek. Ayrıca, sebze ve meyveler, tesislerde şoklama sistemiyle dondurulup ekolojik ürün olarak marketlere dağıtımı yapılacak. Kış aylarında ise; Pırasa, havuç, soğan, sarmısak gibi mevsim sebze ve meyvelerini alarak fabrikada işleyeceğiz. 2001 yılında ise, çilek, kiraz, vişne, kayısı, şeftali, eri k gibi ürünlerin alımını yapacağız. Böylelikle hem çiftçiler ürünlerini pazarlama sıkıntısı çekmeyecekler hem de ürünler en iyi şekilde değerlendirilerek yurt dışına ihraç edilecek.