1 Tam Ekmek Kaç Kalori
1 Tam Ekmek Kaç Kalori
Değeri ve Diyette Yenir Zayıflatır mı?Özellikle sağlıklı kompleks karbonhidrat gurubunda olan tam buğday ekmeği içerisinde şu faydaları da barındırır.
B12 vitamin dışında B vitaminlerinin hepsini içerir. Bu vitamin tırnak ve saç güçlenmesi için gereklidir.Antioksidan özelliği olan E Vitamini, potasyum bolca bulunur. Magnezyum, Fosfor, Demir ve Kalsiyum hafif oranda bulunur. En fazla mineral ve vitamin bulunan ekmek çeşidi tam buğday unu ile yapılmış ekmektir.
1 İnce dilim Tam buğday ekmeği kaç kalori: 45-50 kalori miktarı içerir.
1 Bütün tam buğday ekmeği kalorisi: 636 kalori değeri vardır.
Diyette tam buğday ekmeği zayıflatırmı: Rejim yaparken direk olarak kilo vermeye bir etkisi olmasada sağlıklı kilo vermek ve ideal kiloyu korumak için karbonhidratın önemi büyüktür. Günde 3 dilim yiyebilirsiniz. Daha fazlası kalori bakımından kilo aldırır diyebiliriz.
Genellikle hızlı şok diyet listesinde karbonhidrata yer verilmez, nedeni diğer diyetler ile daha hızlı sonuçlar alınmasıdır. Fakat bu sağlıksız olan rejim listelerinde günlük alınması gereken karbonhidrat içermediği için kalıcı kilo verilmesi çok zordur. Diyeti bıraktıktan sonra kilo artışı görülebilir.
Günde protein ve kalsiyum orantısını sağlıklı bir şekilde kurmaya çalışın. En doğru zayıflama süreci bu şekilde ilerleyecektir. Ayrıca diyeti bırakınca eski beslenme programına dönmeyin. Sağlıklı diyeti bir yaşam felsefesi olarak bünyenize sindirin.
Diyette ekmek yerinene yenir: Eğer ekmeksiz diyet yapıyor ve ekmek yemek istemiyorsanız diğer sağlıklı komplex karbonhidrat gurubunda olan besinler şu şekildedir;
Kuruyemişler, lahana, bulgur, bamya, enginar, taze fasulye, mercimek gurubundaki yiyeceklerde sağlıklı karbonhidrat bulunur.
TAM UN TAM EKMEK
Ekmek sofralarımızın baş tacıdır. Ancak ne yazık ki ekmek denilince beyaz undan yapılan ekmek aklımıza gelmektedir. Halbuki ekmeğin hakikisi tam (elenmemiş, komple) undan yapılandır.Tabiatta bulunan ve çeşitli besinleri barındıran karbonhidratlar, işlenmiş haldeyken (beyaz ekmek, makarna ve pasta gibi) işlenme sürecinde lif, fitobesin, vitamin ve minarelerini kaybederler.65.000 kadın üzerinde altı yıl boyunca yapılan bir araştırmada; beyaz ekmek, beyaz pirinç ve makarna gibi rafine karbonhidratlar açısından zengin bir diyet uygulayan kadınlarda, tam buğdaylı ekmek ve esmer pirinç gibi çok lifli yiyecekler tüketenlere göre, iki buçuk kat fazla Tip II diyabet görülmüştür.Bu bulgular 43.000 erkek üzerinde yapılan bir çalışmada da tekrarlanmıştır. Diyabet önemsiz bir problem değildir; Amerika’da hastalardan dolayı ölümlerin dördüncü sebebidir ve görülme sıklığı artmaktadır.Tabiatın onlara verdiği ambalajdan çıkarılmış olan bu nişastalı (beyaz un) yiyecekler artık gerçek yiyecekler değildirler. Lif ve minerallerinin çoğu yok olduğundan bu gibi yiyecekler çok çabuk emilir ve kan dolaşımında glikoz dalgalanmalarına sebep olur. Böyle bir durumla başa çıkabilmek için pankreas daha hızlı ensülin salgılamaya başlar.
Vücuttaki yağlar da pankreasın daha fazla ensülin salgılamasına yol açar. Rafine yiyecekler ve fazla vücut yağlarının pankreasa aşırı ensülin salgılaması için baskı yapması, zaman içinde diyabete neden olur. Rafine karbonhidratlar, beyaz un, tatlılar ve hatta kan dolaşımına çok çabuk girdiklerinden dolayı meyve suları, trigliseridi yükselterek, yatkınlığı olan kişilerde kalp krizi riskini artırabilirlerTam buğdayla karşılaştırıldığında beyaz ekmekte eksik olan besinler.
Çinkonun yüzde 62’si- Magnezyumun yüzde 72’si- E vitamininin yüzde 95’i- Folik asidin yüzde 50’si- Kromun yüzde 72’si- Bg vitamininin yüzde 78’i- Liflerin yüzde 78’i
Rafine yiyeceklerin bağlantılı olduğu hastalıklar:- Ağız kanseri- Mide kanseri- Kolorektal kanser- Bağırsak kanseri- Göğüs kanseri- Tiroid kanseri- Solunum yolu kanseri- Diyabet- Safra kesesi hastalığı- Kalp hastalığı Dış kabuk en faydalı kısımdırBu işlenmiş yiyecekleri her yediğimizde, diyetimizden başlıca besinleri çıkarmış olmakla kalmıyor, normal fonksiyonlarımızı sürdürmemiz için gereken ve henüz keşfedilmemiş olan yüzlerce fitobesinden de kendimizi mahrum etmiş oluyoruz.
Rafine yiyeceklerin bağlantılı olduğu hastalıklar:- Ağız kanseri- Mide kanseri- Kolorektal kanser- Bağırsak kanseri- Göğüs kanseri- Tiroid kanseri- Solunum yolu kanseri- Diyabet- Safra kesesi hastalığı- Kalp hastalığı Dış kabuk en faydalı kısımdırBu işlenmiş yiyecekleri her yediğimizde, diyetimizden başlıca besinleri çıkarmış olmakla kalmıyor, normal fonksiyonlarımızı sürdürmemiz için gereken ve henüz keşfedilmemiş olan yüzlerce fitobesinden de kendimizi mahrum etmiş oluyoruz.
Beyaz un elde etmek için tam buğdayın besinler açısından zengin kabuğu soyulduğunda, bu yiyeceğin en faydalı kısım yok edilmiş olur. Buğday tanesinin dış kabuğu, minareleri, fitoöstrojenleri, lignanları, folik asidi, indoleleri, fenolik bileşenleri, diğer fitokimyasalları ve bu yiyecekte bulunan E vitamininin tamamına yakınını içerir, uzun ömürle ilişkilendirilen tam tahıllı yiyecekler, modern diyetlerde kalorilerin çoğunu oluşturan işlenmiş yiyeceklerden tamamen farklıdır.
Tıbbi araştırmalar çok miktarda işlenmiş yiyecek tüketmenin tehlikelerini açık şekilde göstermektedir. Bu rafine tahıllar açlığınızı giderecek lif ve besin yoğunluğuna sahip olmadığından obeziteye, diyabete, kalp hastalığına ve kanser riskinin artmasına sebep olmaktadırlar.Beyaz un elde etmek için tam buğdayın besinler açısından zengin kabuğu soyulduğunda, bu yiyeceğin en faydalı kısım yok edilmiş olur.
55 ve 69 yaş arasındaki 35 bin kadın üzerinde dokuz yıl boyunca sürdürülen yeni bir araştırmada, rafine tahıl yiyenlerde kalp hastalığından ölme riskinin üçte iki oranında arttığı bulunmuştur. On beş yaygın araştırmayı özetleyen bilim adamları, rafine tahıl ve rafine tatlılar içeren diyetlerin tutarlı bir şekilde mide ve kolon kanseri ile ilişkili olduğunu görmüşlerdir. En az on iki araştırmada da, az lifli diyetlerle göğüs kanseri arasında ilişki bulunmuştur. Çok fazla şeker ve rafine un içeren diyetler sadece kilo alınmasına sebep olmaz, erken ölüme de yol açar.
Eğer kilo vermek istiyorsak en başta kaçınmamız gereken yiyecekler, işlenmiş olanlardır: Tatlılar, şekerlemeler, abur cubur yiyecekler ve unlu gıdalar; bunların yağsız olması hiçbir şeyi değiştirmez. Hemen hemen bütün kilo verme otoriteleri bu konuda aynı görüştedirler. Çörek, makarna ve ekmek de dahil olmak üzere rafine karbonhidratları yemeyi bırakmalıyız. İnsan vücudu düşünüldüğünde makarna gibi az lifli karbonhidratlar beyaz şeker kadar zararlıdır. Beyaz undan yapılan kesinlikle sağlıklı olmayan, zararlı bir yiyecektir.Bir çok kişi makarnayı sevdiklerini söyleyecektir.
Aslında tam undan, hiç olmazsa kepekli undan yapılan makarna yeşil sebze, soğan, mantar ve domates içeren bir şekilde pişirilirse afiyetle yiyebilirsiniz.Kepekli ekmek, tam unla yapılandan farklıdır. Piyasadaki kepekli ekmekler, beyaz una kepek karıştırılarak yapılmıştır ve beyaz un ağırlıklıdır. Tam (komple, rafine edilmemiş) ekmek, hakiki olanıdır. Marketlerde Alman veya köy ekmeği adıyla satılır. Markalı bazı ekmekler böyle tam undan imal edilmiştir.Beyaz ya da “zenginleştirilmiş" pirinç, beyaz ekmek ve makarna kadar kötüdür.
Besinsel olarak iflâs etmiştir. Pirinci rafine etmek aynı önemli faktörleri yok eder. Lifler, mineraller, fitokimyasallar ve E vitamini. Bu sebeple tahıl yediğimizde tam tahıl yiyelim.Beyaz pirinç ve beyaz undan yapılan gıdalar kan dolaşımına çabuk geçerler. Bu yüzden daha kalın öğütülmüş tam tahıllar kadar tam içeriğe sahip değildir. Glikozun ani yükselişi yağ depolama hormonlarını hareket geçirir.
Beyaz Ekmek Kaç Kalori
Bir adet beyaz ekmek 300 gram olmakla birlikte, 768 kaloriye sahiptir.Yarım adet beyaz ekmek 150 gram olup, 384 kalorisi vardır.
Kalın dilimli beyaz ekmek 90 kalori,
Normal dilimde bir beyaz ekmek 77 kalori ve ince dilime sahip bir beyaz ekmek ise 64 kaloridir.
Eğer günde 100 gram ağırlığında bir beyaz ekmek tüketiyorsanız, günlük 246 kalori alıyorsunuz demektir. Beyaz ekmek, beyaz undan yapılmasından dolayı diğer ekmek çeşitlerine göre kan şekerini çok hızlı yükseltip düşürme özelliğine de sahiptir. Bu sebeple kişinin çok çabuk acıkmasına neden olur. Kan şekeri çok çabuk düşürme ve yükseltme etkisi olması nedeniyle beyaz ekmek şeker hastalığı olan bireylere tavsiye edilmemektedir.
İnce bir dilime sahip beyaz ekmekte; karbonhidrat miktarı 13.2 gram, protein 2 gram, yağ 0.2 gramdır. Ekmeğinizin diliminin kalınlığı arttıkça bu rakamlarında artacağınız unutmayın.
Ekmekler günlük yaşantımızda sofralarımızda başköşeye otururlar. Ancak ince bir bedene sahip olmak, sağlıklı kalmak istiyorsak yediklerimize ve mutlaka kalori değerine dikkat etmeniz gerekir. Geçmişten günümüze kadar alışagelmiş bir yeme biçimi olan beyaz ekmekler, toplumların bilinçlenmesi ve çeşitli sağlık koşullarını tehlikeye sokması nedeniyle eskisi kadar tüketilmemektedir.
Geçmiş yıllarda ekmek üretiminde herhangi bir gramaj yasası yokken, günümüzde bu durum kontrol altında alınarak bireylerin de ekmek tüketiminde daha kontrollü davranmaları sağlanır. Böylece hem üretici hem de tüketici yapılan kontroller sayesinde ne sattığını ve ne yemesi gerektiğini, yediği ekmeğin gramajının ne kadar olması gerektiğini, içindeki beyaz un miktarını vb. bilgileri yakından takip edebilme fırsatı elde eder.
Sağlıklı ve formda kalmak için beyaz ekmek tüketimine dikkat edilmelidir. Diğer tahıl gruplarına nazaran beyaz ekmek kalorisi yüksektir.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
