Tas Kebaplı Pilav Nasıl Yapılır?
Tas Kebaplı Pilav Nasıl Yapılır? : Eti yıkayıp soğanları soyduktan sonra tuz ve karabiberle karıştırarak yayvan bir tava, ya da tencerenin ortasına koyup küme halinde toplayın.
Üzerine ısıya dayanıklı, eti içine alacak büyüklükte çukur bir çanak (emaye, porselen vb.) kapatın. Kenarına 6 bardak su koyun.Etin özelliğine göre kontrol edip pişirin. Kenarda kalan suya yarım saat önce ıslattığınız pirinci yıkayarak salın ve'ateşi hafifletin
. Pilav pişip demlendikten sonra etin üzerine örttüğünüz tası kaldırmadan pilavı hafifçe altüst ederek karıştırın.Tası kaldırın. Pişirdiğiniz kap servise uygun görünümdeyse aynı kapta, değilse şeklini bozmadan yuvarlak bir dağıtım tabağına ters çevirerek servis yapın.
Malzemesi
2 su bardağı pirinç
750 gr. orta yağlı kuşbaşı kuzu eti
2 çorba kaşığı tereyağ
1 avuç arpacık soğan ya da
8 adet küçük baş soğan
6 bardak su
1 kahve kaşığı karabiber
1,5 tatlı kaşığı tuz
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Pilav Tarifleri
25-07-2015
Pilav Çeşitleri
27-07-2015
Azeri Pilavı
24-07-2015
Hicaz Pilavı
25-07-2015
Özbek Pilavı
15-05-2015
Arpa Şehriyeli Pilav
25-07-2015
Yarma Pilavı (Keşkek)
15-05-2015
İspanyol Pilavı
03-07-2015
Etli Bulgur Pilavı Tarifi
25-07-2015
Domatesli Pilav
25-07-2015
Taze İç Baklalı Pilav
25-07-2015
Nohutlu Keşkek
25-07-2015