Şekerpare Tarifi

ŞEKERPARE TARİFİ

- 1 yumurta  Hamurun tüm malzemelerini karıştırıp yoğurun. Ceviz büyüklüğünde toplar haline getirin. Ortalarına birer adet fıstık yerleştirin ve yağlanmış tepsiye dizin. I 80 °C ısınmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. 3 bardak suyun içinde 3 bardak şekeri, pişirmeden eritin. Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk olarak dökün. Şerbetini çekip soğuduktan sonra servis yapın.

Oktay Usta Şekerpare Tarifi Yapılışı

Oktay usta yemekler ve tatlılar konusunda oldukça hünerli ve bizlere gerçekten güzel tarifler sunan, çok başarılı bir yemek ustasıdır. Bu yüzden bu yazımda sizlere Oktay ustanın tatlılar listesinde yer alan geleneksel bir tatlımız olan şekerpare tatlısı tarifinden bahsetmek istiyorum. Yapımı oldukça kolay ve bir o kadarda leziz bir şekerpare tarifi tatlıdır.

Oktay Usta Şekerpare Tarifi için gerekli Malzemeler:
1⁄2 paket margarin
2tane yumurta(1 tam, diğerinin akı)
1⁄2 su bardağı pudra şekeri
1⁄2 su bardağı irmik
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Şerbeti için;
4 su bardağı su
3 Su bardağı şeker
1⁄2 limon

Yapılışı:
Tatlının hamuruna geçmeden önce, şerbet için gerekli malzemeleri derin bir kaba alarak 10 dk. kaynatınız. Limon suyunu ilave ettikten sonra 5dk daha kaynatmaya devam ediniz. Bu işlemin ardından şerbeti soğuması için ocaktan alınız. Hamur için; yumurtaları, oda sıcaklığında yumuşamış margarini, sıvıyağı, irmik, pudra şekeri, kabartma tozu ve vanilyayı derin bir kap içerisine ilave ettikten sonra, güzelce karıştırınız Karıştırdığınız karışıma azar azar un ilavesi yaparak, kulak memesi kıvamında bir hamur durumuna getiriniz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak, top şekline getirip, tepsi içerisine diziniz. Dizmiş olduğunuz topların üzerine yumurta sarısı sürünüz. 170 ila 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriniz. Pişen şekerpareleri ılımış şerbet ile güzelce ıslattıktan sonra dinlenmesi için bırakınız. 3-4 saatlik bir dinlenmenin ardından, afiyetle yiyebilirsiniz. Herkese afiyet şeker olsun…

Şekerpare Nasıl Yapılır

1 paket yumuşak margarin, 1 su bardağı pudra şekeri, 4 yemek kaşığı irmik, 2 yemek kaşığı hindistan cevizi, 2 yumurta, 4 su bardağı un, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozunu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin (unu her zamanki gibi azar azar ekleyin)

Hamurdan kurabiye yapar gibi küçük parçalar alıp hafif düzleyin Hepsini tepsiye dizip üzerlerine birer fındık yerleştirinÖnceden ısıtılmış fırında pişirin180 derece 20-25 dakika şekerparelere bakıp bir 5 dakika daha frında bekletebilirsiniz

Şerbetin hazırlanması:

3 su bardağı şekeri ve 4 su bardağı suyu küçük bir tencerede kaynatın Kaynadıktan 5 dakika sonra yarım limonun suyunu ekleyip kısa bir süre daha kaynatın

Ateşten alıp ılıtın

Şekerpareler piştiği zaman fırından çıkarıp 3 dakika bekletin 3 dakika sonunda ılık olan şerbeti (püf noktası; şekerpareler sıcak, şerbet ılık olmalı) şekerparelerin üzerine gezdirin

Tepsinin üzerine başka bir tepsi kapatıp servis yapacağınız zamana kadar bekletin