Yoğurt Tatlısı

15-05-2015 --
0 Yorum

Yoğurt Tatlısı : 4 adet yumurta
1 su bardağı ince irmik
1 su bardağı pirinç unu
250 gr yoğurt
750 gr şeker
Yarım limon
1 çay kaşığı karbonat
Fıstık veya kaymak

4 - 5 Kişilik

Yumurtaları 4 kaşık şekerle bir kaba koyarak tel yardımıyla iyice çırpın. Yoğurdu başka bir kapta iyice ezin. Çırpılmış yumurtaları, yoğurdu, irmiği, pirinç ununu ve karbonatı koyarak karıştırın.

Yağlanmış ve unlanmış bir kalıba karışımı dökerek orta hararetli fırında kabarıncaya kadar pişirin. Şekerin üzerini üç parmak geçecek kadar suyla ateşe koyup kaynatın.

Kaynayınca yarım limonun suyunu ekleyin. Fırından çıkan tatlıyı geniş bir kaba koyup üzerine sulu şurubu dökün ve hafif ateşte üzerini bir kapakla örterek şurubu çekmesi için kaynatın.

Şurup koyulaşıp tatlı tarafından tamamen çekilince ateşten alın ve soğumasını bekleyin. Soğuyunca dilimleyip fıstık veya kaymakla servis yapın.