Tel Şehriyeli Pilav
Tel Şehriyeli Pilav : 2 bardak pirinç
Tereyağ
Soğan
Tel şehriye
Tuz
Tereyağ
Soğan
Tel şehriye
Tuz
İki bardak pirinci ayıkladıktan sonra sıcak suya koyun, su soğuyuncaya kadar bekletin, sonra pirinci yıkayıp iyice süzün, bir vana bırakın.
Öte yandan yarım paket tereyağını rendelenmiş bir soğanla birlikte, bir tencerede soğanlar pembeleşinceye kadar döndürün.
Bir avuç tel şehriye katın. Birlikte karıştırarak çevirin. Şehriye pembeleşince 3 bardağa yakın su, etsuyu ya da tavuksuyu katıp kaynamaya bırakın.
Sonra pirinçleri koyun. Önce hızlı, daha sonra hafif ateşte pirinçler suyunu çekinceye kadar pişirin. Pişince ateşin altını iyice kısın.
Pilavı 20 dakika kadar demlenmeye bırakın. Bıısüre sonunda iyice karıştırarak servis yapın.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
