Sebzeli Bulgur Pilavı
Sebzeli Bulgur Pilavı : 2 kase pilavlık bulgur
4 kase et suyu
3-4 adet domates
3-4 adet sivri biber
1 adet kabak
1 adet patlıcan
1 fincan zeytinyağı
Tuz
4 kase et suyu
3-4 adet domates
3-4 adet sivri biber
1 adet kabak
1 adet patlıcan
1 fincan zeytinyağı
Tuz
Patlıcanın kabukları soyulup, kuş başı şeklinde doğranıp, tuzlanır. Acı suyu çıkınca elle iyice sıkılıp, tencereye konulur. Kabağın kabuğu soyulup, kuş başı şeklinde doğranıp,patlıcana ilave edilir. Kısık ateşte sebzeler suyunu salıp da çekinceye kadar pişirilir.
Soğanın kabukları soyulup, yemeklik doğranır. Tencereye soğan ve ince kıyılmış sivribiber konulup, soğanlar pembeleşinceye kadar pişirilir.
Domates küçük küçük doğranıp, tencereye ilave edilir. Sebzeler yumuşayıp, domates sos gibi olunca yağ ilave edilir. Et suyu veya su ve tuz konulup kaynamaya bırakılır. Su kaynayınca bulgurlar atılıp, karıştırılır.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
