Çilekli Dondurma
Çilekli Dondurma : 300 gram çilek
275 gram toz şekeri
500 gram su
50 gram süt
3/4 çorba kaşığı
limon suyu
275 gram toz şekeri
500 gram su
50 gram süt
3/4 çorba kaşığı
limon suyu
Bir tencereye, saplan ayıklanmış ve yıkanmış, 300 gram çilek oyduktan sonra üstlerine toz şekeri serpmeli ve bir saat bir tarafa bırakmalıdır.
Bir saat sonra çilekleri el ile iyice ezmeli, bunların üzerine de 500 gram da su ilâve etmeli, sonra da karıştırarak şekerlerin iyice rimesini temin etmeli sonra ezilmiş bu çilekleri suyu ile birlikte lelikleri büyük olan bir süzgece koyarak, üstlerine elle bastırmak ve valamak suretiyle çileklerin, püresiyle birlikte suvunu bu süzgeçten eçirmelidir.
Sonra süzgeçten geçirmiş olduğumuz bu çilekli şuruba 50 gram süt 3/4 çorba kaşığı limon suyu karıştırmak ve buzluğa koymalıdır.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
